  Distinción abarca las categorías: “Alimentos para una vida saludable”, “Agri-Foodtech”, “Patrimonio Gastronómico” y “Sostenibilidad Alimentaria”, las que también estructuran la sexta versión del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile, producido por el programa Transforma Alimentos.  asta el 22 de septiembre de 2025, estará abierta la convocatoria para participar en el “Premio Nacional de Innovación Alimentaria de Chile”; iniciativa que busca reconocer las soluciones alimentarias más novedosas y escalables del país. Impulsado por el Programa Estratégico Transforma Alimentos -apoyado por Corfo- y con Nutrisco como socio estratégico, este premio toma como base la selección de las 50 empresas que integrarán el Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2025, publicación digital que cumple este año su sexta edición. El llamado está dirigido a empresas chilenas de cualquier tamaño, que cuenten con productos o servicios desarrollados ya en fase comercial y con impacto potencial en el mercado nacional y también internacional. “Este premio busca visibilizar y respaldar a quienes están marcando el futuro de la alimentación desde Chile. Es una plataforma de posicionamiento y conexión con aliados estratégicos, tanto a nivel local como global”, destaca Graciela Urrutia, gerente del Programa Estratégico Transforma Alimentos. “Con él celebramos la innovación con propósito, la que resuelve desafíos reales, abre mercados y transforma la cadena de valor”, agrega la ejecutiva. Entre las categorías a postular, se encuentran:
Además, se entregarán dos distinciones especiales. Premio Nutrisco – Innovación con Sello de Escalabilidad, que se otorgará a la innovación con mayor potencial de negocio y escalamiento empresarial. Premio ProChile – Innovación con Sello Exportador, para la empresa innovadora que destaca por su trayectoria exportadora y potencial para diversificar mercados. “En Nutrisco, creemos firmemente en el poder de la innovación para transformar el sector alimentario. Potenciar proyectos de alto impacto no solo impulsa nuevos negocios, sino que mejora la vida de las personas a través de una mejor alimentación”, explica Crescente Valle, gerente corporativo de Estrategia y Desarrollo de Negocios de Nutrisco. “Para ello -agrega- apostamos por esta colaboración que busca entregar herramientas concretas, como financiamiento, visibilidad y estrategia, para que estas innovaciones alcancen su máximo potencial empresarial”. VITRINA PARA CHILE Y EL MUNDO Las empresas seleccionadas serán parte del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile 2025, que será distribuido a través de las 54 oficinas comerciales de ProChile en el mundo, y participarán en la ceremonia de premiación a realizarse el 3 de diciembre, en Santiago. Ese día, las 10 iniciativas más destacadas (Top10) presentarán sus desarrollos en formato pitch ante un jurado de expertos y una audiencia compuesta por inversionistas, empresas, medios y representantes de instituciones clave del ecosistema. En esta instancia, el jurado definirá a los ganadores por categorías, además de las distinciones otorgadas por Nutrisco y ProChile. El vicepresidente ejecutivo de Corfo, José Miguel Benavente, aseguró que con la entrega del Premio Nacional de Innovación Alimentaria “no sólo se está reconociendo a una empresa o a una innovación que entrega una novedad en la industria de los alimentos; lo que en verdad se está premiando es a una forma de hacer las cosas en un sector tan estratégico como éste”. “Acá -añade el directivo- lo relevante es que estamos en presencia de empresas, emprendedores y emprendedoras que han aprendido a colaborar y dar valor agregado a sus productos de modo de ofrecer, no sólo rarezas gastronómicas, sino soluciones innovadoras en un campo en el que se necesitarán alternativas de alimentación sana y sostenible en un mundo sometido a los efectos del cambio climático”. Benavente también destacó que, a través de programas como Transforma Alimentos, Corfo busca dar certezas a la innovación y a las inversiones que se están planeando en ese campo “mediante el apoyo y financiamiento a iniciativas que apliquen la ciencia y la tecnología a los dilemas que enfrentamos hoy como país y como humanidad”. RESPALDO TRANSVERSAL Este premio cuenta con la colaboración de entidades referentes en innovación en alimentos, como Nestlé R&D Latam, el Centro de Innovación Gastronómica (CIG) INACAP, Foodtech Hub Latam (Brasil) y Alimentos y Bebidas de Chile (AB Chile). Además, recibe el apoyo de una extensa red de patrocinadores del sector público, privado y académico, con amplia trayectoria y vinculación al emprendimiento e innovación tecnológica de la industria alimentaria. La convocatoria estará abierta hasta el lunes 22 de septiembre. Las bases y formulario de postulación están disponibles en la página web: www.innovaciónalimentaria.cl GALERÍA
OTRAS INFORMACIONES
0 Comentarios
  La nueva directiva gremial asumirá formalmente sus funciones el próximo 10 de octubre, durante la conmemoración del día internacional del ingeniero en alimentos.  n una entusiasta asamblea, realizada el lunes 25 de agosto en el auditorio del Campus Área Central de la Facultad de Ciencias de la UTEM, el Colegio de Ingenieros Alimentos de Chile, CIACh, eligió a su nueva directiva nacional. Al final de la jornada de votación, que congregó a autoridades, profesionales titulados y estudiantes de la carrera de Ingeniería en Alimentos de diversas universidades del país, se confirmó como ganadora, con 96% de las preferencias, a la lista encabezada por el ingeniero de la Universidad Iberoamericana Gabriel Vivanco Ocampo, que guiará a la institución durante el período 2025-2027. Para la presidenta saliente, Solange Brevis, quien lideró CIACh durante dos períodos consecutivos desde 2023, este proceso constituyó todo un éxito. Asimismo, destacó que uno de los mayores logros de su administración fue lograr mayor visibilidad para el gremio, mediante hitos como la creación del primer “Premio de Ingenieros en Alimentos” y el fortalecimiento de los vínculos con la academia e industria”. Por su parte, el presidente electo agradeció a los asistentes y a quienes, depositaron su confianza en la gestión de su equipo, recalcando su compromiso de "honrar y respetar los estatutos y códigos de ética del colegio". Vivanco también se declaró tremendamente honrado de asumir la “trascendental responsabilidad de guiar los destinos del gremio”, aunque al mismo tiempo recalcó que “aún existe una necesidad tremenda de reposicionar al ingeniero de alimentos en el aparato público y privado”. Tras el recuento total de votos, la directiva de CIACh para el período 2025-2027 quedó conformada de la siguiente manera: Presidente: Gabriel Gonzalo Vivanco Ocampo, UNICIT Vicepresidente: David Mora Aranda, PUCV Director de Comunicaciones: Alex Román Rojas, UTEM Tesorero: Felipe Yáñez Salas, UTEM Secretaria: Carolina Sánchez, UNICIT Vocal: Tabata Zamorano Pontiggia, UNICIT Vocal: Mauricio Opazo Navarrete, PhD., UBB Vocal: Giovanni Muñoz Novoa, UNICIT La presentación de la nueva directiva y su plan de trabajo para el período 2025 - 2027, se realizará durante la conmemoración del “día del Ingeniero en Alimentos”, la cual, según explicó el presidente electo de CIACh, se realizará el próximo 10 de octubre. La jornada culminó con una presentación técnica de Karen Veas Pérez, subgerente de calidad de Viña Santa Rita, quien abordó los desafíos que hoy enfrenta la industria vitivinícola para orientarse hacia una producción segura, eficiente y sostenible, así como el rol que cumple la ingeniería de alimentos, para el logro oportuno de dichos objetivos. GALERÍA
OTRAS INFORMACIONES
  Agroindustria protagonizó tercer evento del año organizado por “Emprende Tu Mente”, con la presentación de 5 destacadas startups, un panel de conversación con expertos, mentorías 1 a 1 y espacio de networking para conectar “pares improbables”.  on un exitoso marco de participación y altas dosis de entusiasmo creativo y emprendedor, se realizó, a principios de agosto, la tercera edición de la serie de eventos EtMtuesday 2025. Estas instancias de colaboración, innovación y networking, organizadas por Emprende tu Mente y Fundación Chile, tienen como principal objetivo conectar “pares improbables”, para impulsar más y mejores acciones de I+D+i en sectores estratégicos de la economía. En esta oportunidad, el foco estuvo puesto en el potencial de los alimentos y la agricultura, lo que permitió convocar, en la sede de la Fundación, a más de 350 ejecutivos, inversionistas, gerentes y emprendedores del sector, quienes tuvieron la oportunidad de hacer networking y conectar entre ellos. Asimismo, el evento incluyó una ronda de presentación en la que participaron cinco relevantes startups chilenas, y un panel de conversación con expertos, quienes analizaron las perspectivas de desarrollo disruptivo para los alimentos y la agricultura. VOCES ANALÍTICAS EXPERTAS El panel de conversación tuvo como principal eje temático el tema: “Agricultura y Alimentos del Futuro: Innovación para Nutrir el Planeta”. A partir de él, abordó la problemática de la posible colaboración entre las startups del rubro con la industria alimentaria tradicional, con el objetivo de escalar soluciones que respondan a los desafíos del futuro, ante la transformación del sistema alimentario a causa de la innovación y la tecnología. Esta instancia de conversación fue moderada por Pablo Zamora, Presidente de Fundación Chile, y contó con la participación de Francia Navarrete, Cofundadora de Protera; Facundo Porolli, Gerente Comercial de Agrosuper; y Juan Pablo Matte, Secretario general de la Sociedad Nacional de Agricultura, SNA. Al respecto, Pablo Zamora destacó que el mundo de la agricultura “es sumamente valioso” y que dentro de ese contexto, los aportes del panel fueron “honestos, concretos y con varios tips que servirán mucho a los emprendedores, ya que la tecnología alimentaria también tiene que estar en el mundo culinario con espacios valiosos que hacen converger la tecnología con el mundo directo al consumidor”. Opinión que compartió Facundo Porolli, Gerente Comercial de Agrosuper, para quien esta tercera versión del EtMtuesday “es una instancia maravillosa, más que para los emprendedores, para nosotros como empresa ya formada, ya que se logran ecosistemas en donde podemos juntarnos con emprendedores que vienen con ganas, con ideas, es genial”. INNOVACIONES QUE REVOLUCIONAN LA ALIMENTACIÓN En la sección demoday, en tanto, cinco fundadores de emprendimientos expusieron la vinculación de su empresa con el mundo de los alimentos. En esta instancia participaron Cristián Sjogren, CEO de Agrourbana; Francisca Castillo, CEO de NeoCrop Technologies; Daniela Vaisman, CEO de Botanitec; Denisse Bravo, Cofundadora de Pewman; y Rodrigo Martínez, CEO Biopollen. Las exposiciones comenzaron con la experiencia de Botanitec, empresa chilena de biotecnología que desarrolla soluciones sostenibles para la agricultura, transformando residuos orgánicos en bioestimulantes para mejorar el rendimiento y calidad de los cultivos. Agrourbana, en tanto, expuso sobre la Agricultura Vertical en Latinoamérica, campo en el que producen hortalizas aplicando tecnología avanzada y procesos responsables con el medio ambiente. A su vez, NeoCrop Technologies demostró cómo modernizar y acelerar el mejoramiento genético de cultivos, utilizando tecnologías de edición genética, como CRISPR/Cas9, y técnicas como speed-breeding para desarrollar semillas más resilientes al cambio climático. Biopollen, por su parte, mostró una tecnología única basada en plantas para la polinización asistida en árboles frutales, que aumenta significativamente los rendimientos y le da al planeta una alternativa sostenible al uso de colmenas tradicionales. Por último, Pewman expuso su experticia en soluciones innovadoras, utilizando microorganismos provenientes de ambientes extremos como la Antártica y el desierto de Atacama. Su enfoque principal es la creación de productos biotecnológicos para la agricultura, con el objetivo de proteger los cultivos de factores climáticos adversos como heladas y sequías. Tal como en sus versiones anteriores, la tercera edición 2025 del EtMtuesday permitió generar espacios de conexión entre el mundo corporativo y el ecosistema de emprendimiento e innovación local. Además, se facilitó la interacción entre representantes de ambos sectores con mentorías 1 a 1, para crear futuras oportunidades de negocio y conexiones de impacto. Este encuentro digital se volverá a repetir en septiembre, oportunidad en que la temática principal será el Corporate Venture Capital (Capital de Riesgo Corporativo). GALERÍA
OTRAS INFORMACIONES
|
Archivos
Noviembre 2025
Categorías
|
RSS Feed
