  Foto: Gentileza Thermo King El uso de soluciones digitales avanzadas ayuda a preservar la inocuidad de los productos, y a reforzar la seguridad en la distribución de productos frescos y procesados a lo largo del mundo.  ada día, la cadena de frío preserva la calidad y seguridad de millones de alimentos que se consumen en todo el mundo, desde frutas y lácteos hasta carnes y productos procesados. Su correcto manejo marca la diferencia entre un alimento nutritivo y uno contaminado. Sin embargo, las fallas en este sistema generan grandes pérdidas que restan competitividad a las empresas y podrían evitarse si se aplica más eficiencia en el transporte refrigerado. En este contexto, las soluciones digitales avanzadas, como la telemetría, el monitoreo en tiempo real y la trazabilidad, se han convertido en aliadas estratégicas para mantener intacta la cadena de frío. Estas tecnologías permiten vigilar cada etapa del trayecto, desde el origen hasta el punto de entrega, eliminando puntos ciegos y activando alertas automáticas ante cualquier desviación térmica, antes de que el daño sea irreversible. De hecho, según el Informe Anual de la Industria de MHI 2024, 55% de los líderes del sector logístico están invirtiendo en tecnología e innovación para la cadena de suministro. De estos encuestados, 88% planea invertir más de un millón de dólares, lo que refleja una transformación del sector hacia modelos más predictivos, conectados y seguros. “La tecnología conectada es esencial para proteger la calidad de los productos perecederos, y con la telemetría en tiempo real, dejamos atrás la reacción ante pérdidas para adoptar una prevención inteligente y oportuna”, destaca Marcel Souza, Gerente de Producto y Telemática de Thermo King LATAM. TECNOLOGÍA PARA UN MUNDO MÁS SOSTENIBLE El desperdicio alimentario es un reto global que impacta directamente en la rentabilidad de empresas y productores, pero también en la seguridad alimentaria. La causa muchas veces se encuentra en una falla poco visible: la ruptura térmica durante el transporte o almacenamiento. Por ello, la telemetría en transporte refrigerado representa una respuesta concreta ante este desafío global, ya que permite supervisar en tiempo real las condiciones críticas que afectan la vida útil de productos esenciales. Un problema que ha crecido de manera dramática pues recientes estudios de FAO estiman que más de 526 millones de toneladas de alimentos se pierden cada año solo por falta de refrigeración adecuada, lo que equivale a 12% de la producción mundial. Los expertos de la Universidad de Michigan también refrendan esta visión, pues sus estudios concluyen que cerca de la mitad de los 1.500 millones de toneladas de alimentos desperdiciados anualmente, podrían conservarse si las cadenas logísticas fueran completamente refrigeradas. Por ende, para las empresas del sector, adoptar sistemas de trazabilidad térmica y monitoreo en tiempo real ya no es solo una simple cuestión técnica, sino una decisión de negocio. Esto, porque reduce mermas, optimiza recursos, fortalece el cumplimiento normativo y mejora la percepción de marca en un consumidor cada vez más exigente. CONTROL TOTAL EN LA RUTA Las soluciones de telemetría en transporte refrigerado ofrecen un nivel de supervisión integral que fortalece toda la cadena logística. Entre sus principales capacidades destacan las siguientes: ● Monitoreo en tiempo real de temperatura, humedad, ubicación y eventos críticos a lo largo del trayecto. ● Integración de sensores inteligentes, conectividad móvil y análisis de datos, lo que permite eliminar puntos ciegos y optimizar rutas. ● Trazabilidad térmica completa, que permite tomar decisiones proactivas ante cualquier desviación de los rangos establecidos. ● Gestión remota desde dispositivos móviles o centros de control, con posibilidad de ajustar parámetros y recibir alertas automáticas. ● Evidencia digital documentada que respalda el cumplimiento de normativas y requisitos sanitarios durante todo el recorrido. Gracias a estas ventajas, el monitoreo constante reduce el margen de error humano, pues “al integrar sensores, conectividad y análisis de datos, logramos que cada tramo de la cadena de frío sea predecible y seguro”, comenta el gerente de Thermo King LATAM. Consecuentemente las soluciones digitales avanzadas no son vagas promesas futuristas; sino que ya están transformando industrias gracias a beneficios tales como: ● Reducción del desperdicio alimentario al mejorar el control de temperatura en cámaras de frío, incluso en negocios de menor escala. ● Detección temprana de desviaciones térmicas, gracias a alertas instantáneas que notifican al operador durante el trayecto. ● Prolongación de la vida útil de productos perecederos, como frutas y vegetales, mediante monitoreo constante de las condiciones de transporte. ● Facilitación de trámites aduanales mediante reportes digitales que validan el cumplimiento de los rangos de temperatura requeridos. INVERSIÓN CONFIABLE En un mercado cada vez más competitivo, donde el consumidor valora la calidad, la frescura y la transparencia, invertir en telemetría para el transporte refrigerado representa mucho más que una ventaja operativa. Implica que las empresas que adoptan estas herramientas le comunican al mercado y a la opinión pública, que toman en serio la calidad y sostenibilidad. Por ello, con la creciente presión de normativas sanitarias, criterios ESG y cadenas de suministro más complejas, contar con sistemas digitales de monitoreo constituye la base de una operación responsable. “La trazabilidad térmica es hoy un factor de confianza. Si una empresa puede mostrar en tiempo real que un alimento o medicamento ha sido conservado adecuadamente, gana eficiencia y credibilidad”, concluye Marcel Souza.
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