a Patagonia chilena recibirá, entre el 17 y 18 de marzo de 2027, a líderes y referentes de la innovación acuícola, en la tercera versión de Aquasur Tech, uno de los encuentros tecnológicos más relevantes para la industria en el hemisferio sur. El evento, que se realizará en el Hotel Dreams de Punta Arenas, dará vida a un espacio que conectará innovación, tecnología y desarrollo productivo en torno a una actividad clave para el país, con una mirada cada vez más orientada a la sustentabilidad, la eficiencia operacional y el vínculo con el entorno. En esta nueva edición, Aquasur Tech reunirá a más de 60 empresas proveedoras de soluciones para la industria, generando una plataforma para exhibir tecnologías, compartir experiencias y abordar los principales desafíos de la acuicultura, con especial foco en la salmonicultura. OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE El encuentro se producirá en un momento clave para el sector, donde la productividad debe avanzar junto con los criterios ambientales, sociales y de gobernanza, así como con nuevas soluciones orientadas a la sustentabilidad. De este modo, quienes asistan a Punta Arenas podrán conocer una vitrina de desarrollos tecnológicos, soluciones aplicadas y nuevas aproximaciones estratégicas diseñadas para acelerar la transformación de la industria de cara a los próximos años. En ese horizonte, la Región de Magallanes asume un rol protagónico, pues su ubicación, condiciones naturales y relevancia para el desarrollo acuícola la posicionan como territorio estratégico para demostrar que la ciencia aplicada, la innovación y el respeto por el entorno pueden avanzar en una misma dirección. Al respecto, Carola Fuentes, gerente general de FISA, destaca que Aquasur Tech precisamente busca “descentralizar la conversación sobre innovación acuícola y llevarla al territorio donde se proyecta una parte relevante del futuro de la industria”. “Desde Magallanes -precisa-, Aquasur Tech se consolida como una plataforma para visibilizar soluciones tecnológicas concretas, desarrollos innovadores y nuevas capacidades al servicio de una acuicultura más eficiente, sustentable y preparada para los desafíos del futuro”. Fuentes también enfatiza que este espacio reúne a empresas, proveedores, especialistas y actores del ecosistema productivo, “impulsando una conversación conectada con las necesidades reales del territorio y con el desarrollo de la zona austral”. Con la participación de expertos, proveedores, productores y representantes del ecosistema acuícola, Aquasur Tech se perfila como una plataforma para proyectar la ruta de una acuicultura moderna, eficiente y consciente de su impacto. La invitación queda abierta para ser parte de este encuentro en una de las geografías más desafiantes y estratégicas para el futuro de la industria. GALERÍAOTRAS NOTICIAS
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a Asociación Viveros de Chile A.G., junto a ProChile, anunciaron la realización de una nueva edición de Agrotrade & Agronight Perú 2026, encuentro internacional que se desarrollará el próximo 3 de septiembre en el Hotel Pullman San Isidro de Lima. El evento, que este año celebra su octava versión, se ha consolidado como una de las principales plataformas de vinculación comercial, análisis estratégico y networking para la industria agroexportadora latinoamericana. Al igual en años anteriores, reunirá a representantes de empresas, viveros, productores, exportadores, proveedores de tecnología, asesores y líderes del sector agrícola de Perú, Chile y otros mercados estratégicos. Todo ello, con el objetivo de generar nuevas oportunidades comerciales, promover la innovación y fortalecer la competitividad de la industria. PANELES DE ANÁLISIS SECTORIAL El programa de esta octava versión, contempla una jornada de análisis y conversación sobre los principales desafíos y oportunidades que enfrenta la agricultura moderna. Entre otras actividades destacan el panel "Agroexportaciones 2026: Contexto económico y agroalimentario global", donde se abordarán las tendencias económicas, comerciales y geopolíticas que impactan al sector. También será relevante el panel "Aranceles, financiamiento y nuevo margen de la fruticultura", enfocado en los factores que hoy determinan la rentabilidad y sostenibilidad de la actividad agrícola. El evento, asimismo, incluirá espacios de networking y reuniones entre empresas, auspiciadores e instituciones vinculadas al desarrollo agroexportador. Para Franco Sannazzaro, presidente de Viveros de Chile A.G., Agrotrade representa una oportunidad concreta para fortalecer la integración regional y abrir nuevas oportunidades de negocio para las empresas del sector. "Perú se ha consolidado como uno de los actores más dinámicos de la agroexportación mundial y un socio estratégico para Chile -comenta-, y Agrotrade busca conectar a quienes están liderando el desarrollo de la agricultura en la región, generando espacios de colaboración, intercambio de conocimiento y nuevas oportunidades comerciales que permitan seguir impulsando la innovación y la competitividad de nuestra industria". La jornada culminará con Agronight Perú, el tradicional encuentro de networking de Agrotrade, que reunirá a líderes de la industria agroalimentaria en un ambiente especialmente diseñado para fortalecer relaciones comerciales, generar alianzas estratégicas y proyectar nuevos negocios para el sector. Tras siente exitosas versiones realizadas en Perú, Agrotrade se ha transformado en un punto de encuentro clave para quienes buscan conocer las tendencias que marcarán el futuro de la agricultura, y ampliar sus redes de contacto en uno de los mercados más relevantes de América Latina. Quienes deseen más información del evento, pueden ingresar a la página web www.agrotradeperu.cl GALERÍAOTRAS NOTICIAS Cómo producir más alimentos con menos agua? ¿Qué papel tendrán la inteligencia artificial y la robótica en los campos agrícolas? ¿Es posible desarrollar sistemas productivos más sostenibles sin comprometer la competitividad? Estas son solo algunas de las preguntas que marcarán Agro-Tech O’Higgins, encuentro nacional e internacional que reunirá a especialistas, investigadores, empresas y emprendedores para reflexionar sobre el futuro del agro y las tecnologías que ya están revolucionando la industria alimentaria. El evento, organizado por la Universidad de O’Higgins y apoyado por CORFO, se realizará los días 26 y 27 de junio en el Campus Colchagua de la casa de estudios, en San Fernando, consolidándose como un espacio para conectar conocimiento científico, innovación tecnológica y desarrollo productivo territorial. Durante dos jornadas, el encuentro abordará tres grandes ejes:
Para tales efectos, la programación considera conferencias magistrales de expertos internacionales provenientes de Estados Unidos, España, México y Uruguay, además de exposiciones de investigadores, empresas y startups que desarrollan soluciones concretas para los desafíos actuales del sector. Entre los temas destacados se encuentran la economía circular aplicada a la agroindustria, el impacto del cambio climático sobre los polinizadores y la producción de alimentos, el uso de inteligencia artificial para monitorear cultivos y recursos hídricos, robótica agrícola, la agricultura de precisión y la vigilancia tecnológica de enfermedades emergentes en sistemas productivos. Además, se presentarán innovaciones vinculadas al desarrollo de alimentos de alto valor nutricional, producción sostenible, hidroponía, sensorización, monitoreo inteligente y nuevas herramientas digitales orientadas a optimizar la toma de decisiones en el sector agroalimentario. INNOVACIÓN Y EMPRENDIMIENTO Uno de los aspectos distintivos de Agro-Tech O’Higgins será su showroom de innovación, donde empresas, emprendedores e instituciones podrán exhibir tecnologías, generar redes de colaboración y explorar oportunidades de transferencia tecnológica. Dicha instancia busca acercar los avances científicos a las necesidades reales del territorio, fortaleciendo la competitividad y sostenibilidad de una de las actividades económicas más relevantes para la Región de O’Higgins. Al respecto, la vicerrectora de Investigación y Postgrado de la Universidad de O’Higgins, Paula Irles, manifestó su plena satisfacción con este hito tecnológico , destacando que se trata “de un evento muy importante para la casa de estudios regional”. “Estamos muy contentos de organizar por primera vez este evento de innovación y emprendimiento en nuestra región, relacionado con temas de la agroindustria y agroalimentaria, pues como universidad estatal y pública tenemos un fuerte compromiso territorial, y este tipo de actividades potencian el quehacer de nuestros académicos y los vinculan con actores importantes del sector productivo, privado y de la academia”, precisó la autoridad académica. A su vez, María Alejandra Cuevas, directora de Transferencia e Innovación de la casa de estudios superiores, explicó Agro-Tech O’Higgins brindará “un espacio de encuentro entre empresa, academia e instituciones públicas, que busca desarrollar y potenciar el ecosistema de innovación regional”. “Esperamos contar con la visita de todos quienes se sientan atraídos por estas temáticas y puedan estar presentes en el Campus Colchagua de nuestra Universidad el próximo viernes 26 y sábado 27 de junio”, puntualizó. GALERÍA on una destacada convocatoria y una intensa jornada de networking, análisis e intercambio de experiencias, AgroTrade & AgroNight Chile 2026 se consolidó una vez más como uno de los principales espacios de encuentro para la industria frutícola y viverista del país. Durante el encuentro, organizado por la Asociación de Viveros de Chile, más de 300 asistentes provenientes del norte y sur de nuestro país, y también del extranjero, participaron de una serie de paneles de conversación orientadas a abordar los principales desafíos y oportunidades que enfrenta el sector, en un contexto global dinámico y altamente competitivo. La relevancia que ha adquirido AgroTrade & AgroNight Chile para el sector fue destacada por el presidente de Viveros de Chile, Franco Sannazzaro, quien comentó que este encuentro se ha transformado en una instancia clave para el desarrollo de la agroindustria nacional. “Este es un encuentro que ya empieza a ser fundamental y neurálgico para el desarrollo del agro en general. Es el momento en que los viveristas de todo el país se reúnen para conocer qué viene en materia de tecnología, innovación y nuevas variedades, porque es desde aquí donde nacen muchas de las oportunidades que posteriormente tendrán los productores”, destacó el directivo. Punto de vista refrendado por el Director General de ProChile, Ignacio Fernández, quien valoró la importancia de generar espacios que conecten la oferta nacional con los mercados internacionales. “Nuestra búsqueda es poder conectar la oferta nacional con la demanda internacional. Por ello, eventos como este son muy importantes para acercar oportunidades, generar vínculos, conocerse y seguir aumentando las exportaciones”, afirmó. Ambas autoridades coincidieron en la importancia de fortalecer la colaboración entre los distintos actores de la cadena productiva, promoviendo la innovación, la apertura de mercados y el desarrollo de nuevas oportunidades para la agricultura chilena. PROGRAMA INTENSO Y DE ALTA CALIDAD TÉCNICA La jornada comenzó con la participación introductoria de la meteoróloga de Canal 13, Michelle Adam, quien entregó una visión sobre las tendencias climáticas y los desafíos que enfrenta la agricultura en un escenario económico, social y ambiental cada vez más cambiante. Posteriormente se desarrollaron paneles de conversación sobre genética vegetal y frutos secos, que permitieron a los asistentes conocer de primera mano los avances que hoy impulsan al sector hacia una nueva dimensión de desarrollo biotecnológico. En primer término, el panel de genética abordó uno de los temas más estratégicos para el futuro del sector, relevando la importancia de la innovación, el recambio varietal y el desarrollo de nuevas alternativas para una fruticultura más competitiva y sostenible. Posteriormente, el panel “Frutos Secos: ¿Una alternativa a las cerezas?” generó un interesante debate sobre el potencial de especies como avellano europeo, nogal, almendro y pistacho, así como las oportunidades que estos cultivos ofrecen para la diversificación productiva de la agricultura chilena. El evento culminó con AgroNight Chile, un espacio de networking que permitió fortalecer vínculos, generar nuevas oportunidades de negocio y seguir construyendo comunidad en torno al desarrollo de una agricultura más innovadora, competitiva y sostenible. Desde la directiva de Viveros de Chile, manifestaron su gran satisfacción por el éxito del evento y expresaron su agradecimiento “a todas las personas, empresas e instituciones que hicieron posible esta exitosa versión de AgroTrade & AgroNight Chile 2026”. Agradecieron especialmente a ProChile “por su permanente apoyo, así como al Ministerio de Agricultura y sus distintos servicios e instituciones, por acompañar y respaldar el desarrollo de nuestro sector”. El reconocimiento se hizo extensivo a los invitados internacionales del ministerio de Desarrollo Agropecuario de Panamá y la Cámara de Cerezas de Mendoza, así como a los compradores y clientes provenientes de Chile y del extranjero, “por su entusiasmo por formar parte de esta instancia de encuentro, colaboración y generación de oportunidades”. También se brindó un agradecimiento especial a auspiciadores, panelistas, académicos, gremios, exportadores, productores, representantes de la banca, programas genéticos, viñas y media partners, “quienes aportaron su experiencia, conocimiento y visión para enriquecer las conversaciones y contribuir al éxito de este encuentro”. El siguiente gran evento organizado por Viveros de Chile será AgroTrade & AgroNight Perú 2026, que tendrá lugar el próximo 3 de septiembre en Lima, Perú. GALERÍAOTRAS NOTICIAS n el Hotel Club La Serena, se inauguró el Encuentro Internacional del Pisco “Chilean Pisco First Spirit”, evento de promoción organizado por ProChile para presentar la oferta de este producto en 12 mercados extranjeros. La instancia que se desarrolla entre el 12 y 15 de mayo, contempla acciones y visitas en terreno con recorridos por las regiones de Coquimbo y Atacama. La actividad inaugural contó con la presencia del gobernador de Coquimbo, Cristóbal Juliá; el gobernador de Atacama, Miguel Vargas; el director General de ProChile, Ignacio Fernández: el presidente de Pisco Chile, Francisco Munizaga; y el presidente de la Corporación del Pisco Atacama, Jadhiel Bejares. También participaron directores de diversos servicios, representantes de 27 empresas pisqueras nacionales; y 18 compañías internacionales provenientes de Francia, Japón, Estados Unidos, Reino Unido, España, Argentina, Alemania, Brasil, China, Corea del Sur, Canadá y Suecia. En la oportunidad, el director General de ProChile, Ignacio Fernández, afirmó que esta instancia no es solo demuestra que esta bebida no solo es un producto de exportación, “sino que también un embajador de Chile en el mundo que, además, está relacionado con un valor cultural muy importante”. Fernández agregó, asimismo, que la exportaciones sectoriales de 2025 alcanzaron los USD 4 millones, lo que representa un incremento de 27% respecto de 2024; y de 70% respecto de 2023. “Estamos llegando a más de 70 mercados y lo relevante es que también hay varias empresas que están exportando por primera vez lo que nos pone muy contentos”, enfatizó. “Agradecemos también el apoyo de las distintas instituciones como los Gobiernos Regionales de Coquimbo y Atacama, de los gremios, los alcaldes y todos quienes nos acompañan hoy en este Encuentro Internacional del Pisco”, concluyó el director general de ProChile. A su vez, el gobernador regional de Coquimbo, Cristóbal Juliá, señaló que esta muestra destaca los 95 años de una denominación de origen única y de las más antiguas que existen, la cual beneficia a producto de las regiones de Atacama y Coquimbo. “Nosotros vemos el destilado del pisco como algo propio, como identidad regional, como cultura, tradición y familias que llevan siglos trabajando en este brebaje y que ahora además está en amenaza, porque tenemos una escasez hídrica muy profunda, lo que está llevando a que tengamos menores plantaciones de uva pisquera y por lo tanto eventualmente, esto puede afectar la producción de pisco”, enfatizó. La autoridad precisó que este tipo de encuentros son muy trascendentes, “porque permiten entender que el pisco no solamente lo vemos y lo consumimos acá en Chile, sino que ya estamos teniendo una fuerte posición en otros mercados internacionales donde cada vez toma más fuerza el pisco y es por eso que vamos a seguir trabajando para que el pisco siga presente, esté con nosotros, y siga siendo parte de la historia de la Región de Coquimbo”. En tanto el Gobernador de Atacama, Miguel Vargas, manifestó su satisfacción por ser parte de esta actividad, destacando que “siempre ponemos en valor la relevancia que tienen las alianzas público- privadas efectivas, y cómo, a partir de instrumentos que están disponibles desde el Estado, como es ProChile, podemos fortalecer la marca pisco de Chile”. “El producto que se concentra en las regiones de Atacama y Coquimbo necesita seguir fortaleciéndose y llegar a nuevos mercados y a través de ProChile es posible, por eso desde el Gobierno Regional de Atacama tenemos una relación de trabajo muy estrecha con ProChile y eso ha permitido que aumenten los productores, lo que ha permitido también mejorar el producto pisco y llegar a distintos mercados, como el asiático, europeo, sudamericano o norteamericano. Además, el pisco contribuye a algo que es fundamental, fortalecer la identidad de los territorios”, añadió. En la ceremonia, fueron distinguidas 10 empresas que exportaron por primera vez en los últimos dos años. Las empresas que recibieron el reconocimiento fueron: Destilería Nacional SpA, Destilería Paitanás Limitada, Eco Ranch SpA, Licores Bou S.A., Limarí Soul SpA, Matías Ahumada Álvarez, Pisco Don Gudelio SpA, Viña Indómita SpA, Viña Gran Escultor SpA, Viña Kunza SpA, Las actividades del Encuentro Internacional del Pisco contemplan el desarrollo de Rueda de Negocios Internacional, Showroom y visitas en terreno a empresas pisqueras de Coquimbo y Atacama, donde los compradores tendrán la posibilidad de conocer de cerca los procesos de producción y la materia prima para la elaboración de pisco. GALERÍAOTRAS NOTICIAS a feria TUTTOFOOD Milano 2026, plataforma líder del sector alimentario en el sur de Europa, abrió oficialmente sus puertas este lunes 11, marcando otro hito trascendental dentro de su ya prolífica historia. La ceremonia de apertura, que comenzó puntualmente a 11:00 horas en el centro de exposiciones Fiera Milano contó con el saludo de Adolfo Urso, ministro de Empresas y Made in Italy, y también fue realzada por la presencia de su colega Francesco Lollobrigida, jefe de la cartera de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques. Todo ello confirma claramente el reconocimiento institucional de un evento que hoy sitúa a Italia a la altura de otros países cuyas ferias han sido, históricamente, líderes mundiales en el sector alimentario (como Francia y Alemania). En su mensaje de video, el ministro Urso recordó que “en un contexto desafiante como el actual, el sector agroalimentario sigue siendo una piedra angular de nuestro sistema productivo, una de las cinco excelencias, las ‘Cinco A’ del Made in Italy, reconocidas en todo el mundo por su calidad, identidad y capacidad de innovación”. “Las cifras hablan por sí solas: exportaciones por más de 70 mil millones, liderazgo europeo en valor agregado agrícola, un récord mundial en la producción de DOP e IGP, con alrededor de 900 productos certificados que, en conjunto, generan más de 20 mil millones en valor y más de 12 mil millones en exportaciones, y el reconocimiento de la cocina italiana como patrimonio inmaterial de la humanidad”, enfatizó el personero de gobierno italiano. El ministro Urso también subrayó que, en un sector tan dinámico como el alimentario, “el sistema ferial sigue siendo una palanca estratégica para el desarrollo y la internacionalización, especialmente para las empresas más pequeñas que se abren a nuevos mercados”. En tal sentido, también agregó que el reciente acuerdo alcanzado entre la Asociación de Exhibiciones y Ferias Italianas (AIEF) y la Asociación Italiana de Exhibiciones Internacionales (IT-EX), potenciará las ferias de dicho país “como instrumentos de política industrial”, y añadió que el gobierno italiano “está al lado de las empresas para apoyar la innovación, la seguridad del suministro y ampliar su presencia en los mercados extranjeros”. En particular, concluyó que “con el Plan de Transición 5.0 estamos acompañando la doble transición digital y verde (del sector alimentario)”. A su vez, el ministro Francesco Lollobrigida destacó que “TUTTOFOOD es un escaparate internacional que cuenta la historia de la capacidad de Italia para consolidarse en el mundo como la patria de la belleza, la bondad y la calidad”. “A través del encuentro entre productores, procesadores, distribuidores y compradores internacionales, TUTTOFOOD potencia toda la cadena de suministro agroalimentaria italiana, contribuyendo al crecimiento de las exportaciones, a la promoción del Made in Italy, y a la creación de nuevas oportunidades económicas”, comentó el secretario de Estado. Lollobrigida también puso énfasis en que hoy “es más estratégico que nunca actuar como un sistema, creando sinergias entre las ferias italianas y fortaleciendo la competitividad de nuestra nación en los mercados globales. En un contexto internacional complejo, TUTTOFOOD se confirma así como un punto de referencia fundamental para promover la innovación, la calidad y la visión estratégica de la agroindustria italiana”. LIDERAZGO SECTORIAL INTERNACIONAL La presencia en la inauguración de los presidentes de Fiere di Parma y Fiera Milano, Franco Mosconi y Carlo Bonomi, respectivamente, sella una clave importante de este resultado: la capacidad de dos organizaciones feriales italianas para unir esfuerzos y avanzar hacia la consolidación de dicho país como gran potencia comercial y exportadora. Dos expresiones de lo mejor de los territorios que ambas entidades representan y que permiten consolidar una gran alianza estratégica de largo plazo, integrando en un sistema los cuarenta años de experiencia adquiridos por Parma con CIBUS, la feria de referencia para el sector agroalimentario Made in Italy; y el atractivo internacional, la solidez relacional y la capacidad logística de la ciudad de Milano, como centro estratégico para los negocios, la innovación y la cultura, ventajas que se suman a su capacidad para ser una incubadora del futuro. “Para Fiere di Parma -afirmó Mosconi-, es tanto un honor como una responsabilidad trabajar, como lo hemos venido haciendo desde hace varios años, en la construcción de una plataforma verdaderamente internacional para las empresas de alimentos y bebidas”. “En ese sentido, es significativo que el eje Parma-Milano-Colonia (Alemania) abarque los dos sistemas de producción más importantes de la Unión Europea, y que represente un ejemplo de colaboración suprarregional entre actores públicos y privados, algo de lo que estamos profundamente convencidos”, agregó el máximo ejecutivo de Fiere di Parma. Por su parte, Carlo Bonomi destacó que “en el nuevo equilibrio económico mundial, marcado por la inestabilidad geopolítica y la creciente fragmentación del mercado, es esencial construir plataformas internacionales capaces de acompañar a las empresas en sus procesos de crecimiento e internacionalización”. “En este escenario -añadió-, TUTTOFOOD 2026 se confirma como un punto de referencia global para el sector agroalimentario y el Made in Italy, fomentando la innovación, las relaciones y nuevas oportunidades de desarrollo en los mercados internacionales”. Alianzas que aúnan recursos y energías, sumándose a la colaboración de más de una década entre Parma y Koelnmesse, entidad organizadora de la Feria Anuga en Colonia, un auténtico gigante entre las ferias agroalimentarias del mundo. ITALIA, POTENCIA EXPORTADORA Parte integral de este sistema es la Agencia Italiana de Comercio Exterior (ICE), que, a través de su importante Programa de Compradores, garantiza que TUTTOFOOD atraiga a los principales compradores internacionales de alimentos que operan tanto en el comercio minorista, como en el sector de la restauración, a quienes TUTTOFOOD dedica este año un amplio espacio dedicado a la restauración y la mixología. Por ello, en la ceremonia de inauguración también estuvo presente el presidente de ICE, Matteo Zoppas, quien declaró que “2025 confirmó la solidez estructural del sector agroalimentario italiano, con un crecimiento de las exportaciones del 5 % respecto al año anterior y alcanzando un valor récord de 72 500 millones, a pesar de un contexto internacional marcado por tensiones geopolíticas e incertidumbre”. Durante su intervención, Zoppas también destacó que “el reconocimiento de la cocina italiana como patrimonio inmaterial de la UNESCO, fruto también del compromiso del Gobierno y, en particular, del ministro de Agricultura, Francesco Lollobrigida, refuerza el posicionamiento y el valor percibido de nuestro sector agroalimentario, actuando como poder blando para todo el sistema Made in Italy”. “Sin duda, hay cuestiones críticas que abordar, como la crisis en Oriente Medio, que tiene un impacto directo en los costos de la energía y las materias primas, y los aranceles estadounidenses, que están produciendo efectos tangibles, con una caída de las exportaciones a Estados Unidos del 21,9 % en los dos primeros meses de 2026, pero el Gobierno, especialmente a través de la Diplomacia para el Crecimiento promovida por el ministro de Relaciones Exteriores, Antonio Tajani, quien coordina la acción de Sistema Italia, está trabajando para abrir nuevos canales comerciales hacia áreas emergentes, permitiendo a las empresas italianas conquistar nuevos mercados”. Pese a estas externalidades negativas, cuyo efecto se ha sentido en todo el mundo durante el último año, Zoppas destacó el papel estratégico de ICE para reforzar el posicionamiento de las empresas italianas en los mercados de exportación. “En 2025 -puntualizó- apoyamos a más de 2.200 empresas italianas solo en el sector agroalimentario e involucramos a más de 2.000 operadores extranjeros en misiones a Italia, y solo en TUTTOFOOD se reunieron más de 200 operadores de 36 países, entre ellos Arabia Saudita, Sudamérica, Canadá, China, Estados Unidos, Emiratos Árabes Unidos, Japón, Indonesia y Singapur”. “Para 2026 hemos planificado 258 iniciativas dedicadas a la gastronomía y el vino, incluyendo acciones de comercio electrónico, acuerdos con la gran distribución internacional y la participación en ferias comerciales en Italia y en el extranjero. En un mundo en rápida evolución, ICE sigue siendo un punto de referencia para la internacionalización de las empresas italianas, contribuyendo a consolidar el crecimiento de un sector que representa el 15 % del PIB nacional”, añadió el presidente de ICE. EVENTO DE RELEVANCIA MUNDIAL La dimensión internacional que ha adquirido TUTTOFOOD en tan solo dos ediciones gestionadas por Fiere di Parma, queda confirmada por la participación activa de organismos representativos de los sistemas alimentarios y de bebidas más importantes de Europa, como FoodDrink Europe, EDA (Asociación Europea de Productos Lácteos), AREPO (Asociación de Regiones Europeas para los Productos de Origen), AIM (Asociación de Industrias de Marca) y COPA-COGECA. En su intervención durante la inauguración, Dirk Jacobs, presidente de FoodDrink Europe, declaró que “en un contexto caracterizado por la incertidumbre geopolítica, las perturbaciones comerciales y la creciente fragmentación del mercado, las plataformas internacionales como TUTTOFOOD adquieren una importancia más fundamental que nunca para el sector agroalimentario”. Jacobs hizo hincapié en que esta feria proporciona un espacio indispensable para fortalecer las relaciones comerciales, promover el diálogo y mantener abiertos los flujos comerciales agroalimentarios a través de las fronteras nacionales, por lo que “en el complejo contexto global actual, la colaboración y los intercambios internacionales siguen siendo esenciales para construir un sistema alimentario resiliente, competitivo y sostenible”. A su vez, y al esbozar el futuro, Antonio Cellie, director ejecutivo de Fiere di Parma, manifestó su optimismo y satisfacción al declarar que se inauguró una edición récord de TUTTOFOOD en Milán, gracias a un modelo ferial nacido y desarrollado en Parma con Cibus. “A lo largo de los años -enfatizó Cellie- hemos desarrollado una experiencia específica en la identificación y gestión de los principales compradores de los diferentes canales, a quienes, desde 2025, podremos ofrecer cada año un evento ferial que se convertirá en una cita ineludible por la calidad y cantidad de los productos expuestos. TUTTOFOOD volverá en 2028 y, a partir de 2027, en todos los años impares, Cibus”. “El objetivo -agregó- es construir un diálogo y una plataforma permanentes para debatir y dar forma, entre todas las partes interesadas, a un futuro para la alimentación que sea sostenible, saludable y accesible. Todo ello a través de ferias claras y envolventes para visitantes profesionales de todo el mundo, dando prioridad a los productos de calidad y a los vinculados a los territorios, no solo a los italianos”. Cellie detalló que en Cibus los protagonistas serán siempre marcas icónicas y DOP, abanderadas del Made in Italy, mientras que en TUTTOFOOD se encontrará tanto a los protagonistas internacionales de la industria alimentaria, como a las IG europeas y no europeas. “Al recorrer los pabellones de TUTTOFOOD, se percibe claramente la intención de los expositores, independientemente de su origen o tamaño, de comunicar que la alimentación no es meramente una mercancía con valor económico, sino un proyecto cultural capaz de garantizar la justicia, la sostenibilidad y la longevidad compartida”, concluyó el director ejecutivo de Fiere di Parma. La ceremonia de inauguración también contó con la participación de 60 representantes de las regiones italianas, y de las OPC presentes en la feria. JORNADA DE EXCEPCIÓN Entre los eventos destacados de la primera jornada, destacó el primer Foro Internacional de la Cocina Italiana, realizado en el Auditorio del Centro de Congresos Stella Polare. Este foro, organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, abordó el tema de la cocina italiana (ahora patrimonio inmaterial de la UNESCO) como instrumento de diplomacia cultural y herramienta de soft power para promover el desarrollo económico de Italia. Durante el Foro, Antonio Cellie, director general de Fiere di Parma, presentó oficialmente a los expositores y visitantes el “Manifiesto de la Alimentación, la Carta de Valores para el futuro de la Alimentación”, que se inspira precisamente en el conjunto de valores que impregnan al sector agroalimentario Made in Italy, y que se expresan en su cocina, hoy universalmente celebrada. De manera simultánea, en la Fruit & Veg Arena del pabellón 4, se realizó el taller Fresh & Produce Retail Europe, que acogió la presentación oficial de “AOP Unione Quarta Gamma” y de los datos de la investigación realizada por el observatorio del mismo nombre, desarrollada por TUTTOFOOD junto con Agroter y Toluna. Dicho estudio incluyó a 9 países europeos (Austria, Bélgica, Francia, Alemania, Grecia, Países Bajos, España, Suiza y Hungría), y en él participaron 7000 encuestados, incluyendo a clientes de 250 cadenas minoristas europeas. Este ambicioso trabajo se enmarca en la entrega del primer Fresh & Produce Retail Award a los mejores minoristas europeos en la gestión de productos frescos. También durante la tarde, en el pabellón 3, en el área de Federalimentare, tuvo lugar el encuentro “El nuevo orden alimentario: choque geopolítico y resiliencia agroalimentaria europea”, que contó con las intervenciones del ministro Lollobrigida, Maurizio Martina, vicepresidente de FAO; Massimiliano Giansanti, presidente de COPA; Dirk Jacobs, presidente de Food&Drink Europe; y Paolo Mascarino, presidente de Federalimentare. Otra actividad importante de la primera jornada, fue el encuentro “Economía DOP: el valor europeo de las Indicaciones Geográficas entre competitividad y territorios”, que se realizó en el AREPO Vision Arena, Pabellón 3. En la oportunidad se ofreció una lectura actualizada de la “Economía DOP” como palanca para el crecimiento sostenible, a la luz de los recientes desarrollos normativos y del Plan de Acción Europeo sobre las IG. De hecho, las IG europeas hacen su debut en TUTTOFOOD, con un estreno de productos territoriales a nivel internacional, lo cual constituye una novedad absoluta en el contexto de las ferias agroalimentarias mundiales. Cifras de la Presente Versión
n muy poco tiempo, el gran evento alimentario de Milano se ha consolidado como uno de los más importantes hub de negocios e innovación sectorial no lo de Europa, sino de todo el mundo.
Así lo confirman, las cifras preliminares de la versión 2026, que hasta el momento han roto todos los registros alcanzados, posicionando A TUTTOFOOD al mismo nivel de otras grandes ferias realizadas en Francia y Alemania. Algunos de estos registros, son los siguientes:
GALERÍAOTRAS NOTICIAS a ciudad española de Valencia será sede de la primera edición de FEBIO – Future Eats Biotech Valencia, congreso internacional organizado conjuntamente por FEDACOVA, AINIA y BIOVAL. El evento, que se realizará entre el 24 y 25 de noviembre próximo, reunirá a empresas alimentarias, startups, centros tecnológicos, inversores y expertos internacionales para analizar el impacto de la biotecnología en la transformación de la industria alimentaria europea. Este foro inédito, que contará además con el patrocinio de Vicky Foods y Aceitunas La Española, se celebrará en el Museo de las Ciencias Príncipe Felipe de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, y nace con el objetivo de convertir a Valencia en uno de los principales puntos de conexión entre ciencia, industria y negocio dentro del ecosistema foodtech europeo. DEL LABORATORIO AL MERCADO En un contexto marcado por la presión regulatoria, la necesidad de avanzar hacia modelos productivos más sostenibles y la creciente demanda por alimentos más saludables y personalizados, FEBIO buscará poner foco en tecnologías con alto grado de madurez industrial y capacidad real de escalado. De hecho, el congreso va más allá del simple concepto de feria tecnológica y se plantea como foro estratégico orientado a facilitar decisiones empresariales, generar conexiones cualificadas y acelerar la transferencia de innovación al mercado. Al respecto, Cristina Del Campo, directora general de AINIA, comenta que “FEBIO nace de una visión compartida entre FEDACOVA, BIOVAL y AINIA sobre la necesidad de generar un espacio que conecte conocimiento científico y capacidad tecnológica con visión empresarial”. “Creemos -indica- que es el momento de impulsar un foro para ayudar a la industria alimentaria a convertir todo el avance biotecnológico en oportunidades reales”. Para tales efectos, el programa reunirá durante un día y medio a algunos de los principales referentes internacionales en biotecnología alimentaria y proteínas alternativas. Asimismo, las sesiones abordarán temas directamente relacionados con ciencia de frontera como, por ejemplo:
Además, el encuentro incorporará paneles técnicos con casos reales de aplicación industrial, debates sobre regulación y políticas públicas y espacios de networking premium. La jornada también contempla un FEBIO Challenge, competición de startups diseñada para identificar soluciones con potencial de escalado e impacto en la industria alimentaria. EXPERTOS DE PRESTIGIO MUNDIAL Entre los primeros expertos confirmados figuran Marjoilan Brasz, CEO de FoodValley; Alex Holst, subdirector de políticas en The Good Food Institute Europe; Klaus Kienle, cofundador y director de producción de Food Brewer; Thomas Gassler, investigador en ingeniería biológica en el Centro Bezos para las Proteínas Sostenibles del Imperial College; y Emilia Nordlund, directora de investigación del departamento de Biotecnología Industrial y Alimentación del VTT de Finlandia. En opinión de Ángela Pérez, presidenta de BIOVAL, la presencia de estas personalidades claves para el desarrollo de nuevas soluciones alimentarias basadas en biotecnología, “realza la importancia del ecosistema biotecnológico valenciano y su capacidad para liderar proyectos de impacto internacional”. “FEBIO -puntualiza Pérez- permitirá visibilizar ese potencial y generar nuevas conexiones entre empresas, centros tecnológicos, startups e inversores”. El congreso contará, además, con una zona expositiva activa durante todo el evento dirigida a empresas biotecnológicas, proveedores tecnológicos, startups y scaleups, concebida como entorno estratégico para la generación de leads cualificados y el contacto directo con tomadores de decisión de la industria alimentaria. En ese sentido, el presidente de FEDACOVA, Rafael Juan, advierte que “el mayor reto que tenemos como sector es pensar en que la alimentación del futuro sea saludable, sostenible y llegue a todas las personas”. “Nuestra ambición es que FEBIO en 2026 sea el primer congreso de muchos, porque queremos convertirlo en un referente a nivel nacional e internacional”, concluye. La elección de Valencia como sede refuerza el posicionamiento de la ciudad como hub emergente de innovación alimentaria en el arco mediterráneo. De hecho, su ecosistema científico-tecnológico, su conexión con la industria agroalimentaria y su identidad vinculada a la Dieta Mediterránea, convierten a la ciudad en un enclave estratégico para impulsar el desarrollo de soluciones biotecnológicas con proyección internacional. LOS ORGANIZADORES
a organización del primer congreso internacional de biotecnología alimentaria FEBIO, será realizada, en forma conjunta, por el centro tecnológico AINIA, BIOVAL y FEDACOVA.
AINIA es un centro tecnológico privado con más de 35 años de experiencia en I+D+i, dedicado a impulsar la innovación en sectores estratégicos como alimentación, envase, farmacia, cosmética y químico. Con una red de más de 800 empresas asociadas y 1.700 clientes al año, trabaja en áreas clave como alimentación del futuro, seguridad alimentaria, salud, transición verde y transformación digital. Sus instalaciones, que superan los 16.500 m², cuentan con tecnología avanzada para el desarrollo de proyectos innovadores que aportan soluciones eficientes y sostenibles a la industria. BIOVAL es la asociación de empresas y entidades que constituyen el clúster Bio de la Comunitat Valenciana. Su trabajo se enmarca en la biotecnología, o de forma más amplia, en el sector Bio, entendiendo como tal aquellas actividades relacionadas con las ciencias de la vida y la bioeconomía, que incluyen las disciplinas de biomedicina, agrobiotecnología, biotecnología agroalimentaria, ambiental, marina e industrial, principalmente. Fue creado en 2006 y desde entonces ha dinamizado el sector, actuando como interlocutor entre sus más de 125 asociados, incluyendo empresas, Institutos Tecnológicos, Centros de Investigación, Universidades y otros. La Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana, FEDACOVA, representa a 30 asociaciones que representan el 72% del Sector Agroalimentario de la Comunitat Valenciana, desde el pequeño Comercio y producción ganadera avícola y acuícola, pasando por la Industria de Transformación Alimentaria y llegando a la Distribución Minorista. También están presentes en la Federación 70 empresas, directamente asociadas. El sector agroalimentario representa el 9,6% del Valor Añadido Bruto y genera más del 12% del empleo de la Comunitat Valenciana, lo que constituye un total de 237.848 empleos en 2021. GALERÍAOTRAS NOTICIAS quasur 2026, la feria acuícola más importante del mundo, cerró con resultados positivos en su gestión de residuos, reafirmando su profundo compromiso con el cuidado del medioambiente, la sostenibilidad y la economía circular. Para este trabajo, la feria contó con el respaldo operativo de Tresol, empresa especializada en la gestión, transporte y valorización de residuos sólidos industriales. Esto permitió que, a la fecha se hayan tratado 50.255 kilos de residuos, de los cuales 22.995 kilos, equivalentes al 48%, fueron valorizados. Estas cifras reflejan una buena segregación en origen y un trabajo eficiente en el Centro de Acopio de Tresol, lo que permitió reducir la cantidad de residuos enviados a disposición final. También se logró un desempeño destacado en el tratamiento de las alfombras utilizadas en el evento. Hasta ahora se han gestionado 1.746 kilos, equivalentes a cerca de 7.500 metros cuadrados de superficie tratada, los que fueron destinados a procesos de preparación para reutilización y donación, aportando directamente a la valorización del material. De acuerdo con el reporte preliminar, aún quedan pendientes otros 1.746 kilos de alfombras, correspondientes al 50% del total proyectado, los que se espera ingresar y gestionar durante el mes. COMPROMISO CIRCULAR Y PROYECCIONES Aquasur 2026 se había fijado como meta reciclar entre el 50% y el 60% de los residuos generados durante la feria, mediante un sistema de segregación en origen, monitoreo en terreno y apoyo técnico especializado. En ese marco, los resultados preliminares entregados por Tresol muestran avances concretos hacia ese objetivo y refuerzan el valor de contar con infraestructura y capacidades locales para la valorización de residuos en la macrozona sur. Al respecto, Sebastián Torres, jefe de Medio Ambiente de Tresol, comentó que “Aquasur nos permitió demostrar que es posible transformar un evento masivo en una operación de economía circular real, con resultados medibles y trazables”. Aunque el proceso aún no concluye, los antecedentes disponibles permiten proyectar un balance favorable en materia de gestión de residuos. La experiencia deja instalada una base operativa relevante para futuras ediciones de Aquasur y para el desarrollo de soluciones de valorización en eventos de gran escala en la región. GALERÍAOTRAS NOTICIAS on un balance histórico en convocatoria, representación internacional y respaldo institucional, Aquasur 2026, cerró sus puertas con la asistencia más numerosa y trascendente de su historia. La XIII edición del evento, organizado por FISA (parte del grupo GL events Chile), recibió a 30.959 visitantes, quienes pudieron conocer de cerca las soluciones e innovaciones de 550 expositores provenientes de 34 países. Todos ellos dispuestos a lo largo y ancho de un recinto de 20 mil m2 y compuesto por ocho pabellones, que marca todo un hito de infraestructura y organización para el sector. “Esta fue, sin duda, la versión más importante en la historia de Aquasur, pues alcanzamos un 37% más de visitas que en la edición anterior, en la que reunimos a 22.631 asistentes. Todo eso, sumado a un alto nivel de participación y calidad en los contenidos”, comentó Francisco Sotomayor, CEO de GL events Chile y director ejecutivo de FISA. Además, “la presencia de S.E. el Presidente de la República en la inauguración marca un hito para la feria y da cuenta de la relevancia que hoy tiene la acuicultura para el país”, enfatizó el ejecutivo, quien también destacó la presencia de 550 empresas provenientes de 34 países y la realización del congreso internacional que abordó los principales desafíos y oportunidades de la industria. “Estamos muy contentos y nuestro compromiso es seguir fortaleciendo este espacio, proyectando a Aquasur como la gran plataforma de la industria acuícola, conectando a Chile con el mundo y acompañando el desarrollo futuro del sector”, agregó Sotomayor. HITOS TRASCENDENTES Otro aspecto relevante, tanto para el evento como para el sector acuícola en general, fue la presencia durante la jornada inaugural, del Presidente de la República, José Antonio Kast, y el expresidente Eduardo Frei Ruiz-Tagle. En su alocución, el Presidente Kast agradeció a la organización de Aquasur por la calidad del encuentro y extendió su reconocimiento a todos quienes hicieron posible esta nueva edición de la feria. “Como lo decía el gobernador de (la región de) Los Lagos, y también Francisco (Sotomayor), hace 40 años nadie habría soñado el desarrollo que ha tenido la industria de la salmonicultura en Chile”, enfatizó el primer mandatario. Kast también destacó el impacto que la industria salmonera tiene en la generación de empleo femenino en la Región de Los Lagos, subrayando el hecho de gran cantidad de mujeres ha logrado sacar adelante a sus familias, gracias a su trabajo en las plantas de procesamiento de la zona. A su vez, Ximena Lincolao, ministra de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, cerró el Congreso Internacional Aquasur 2026, y recorrió toda la feria, visitando los distintos stands de startups y empresas vinculadas a la innovación y tecnología. “Hemos tenido la oportunidad de ver innovación en todo lo que tiene que ver con análisis de datos y salud bajo el océano. Además, hemos visto cosas muy interesantes, como la combinación entre robótica, hardware y software, que han transformado el trabajo en acuicultura, todo lo cual posiciona a Aquasur como una feria de nivel mundial”, afirmó la secretaria de Estado. RESPALDO INSTITUCIONAL La versión 2026 de Aquasur se caracterizó por el fuerte respaldo institucional que recibió de manera transversal, y que se reflejó en la presencia de las principales autoridades nacionales, regionales y comunales durante la inauguración y sus principales jornadas de análisis técnico, networking y estudio. Al respecto, Alejandro Santana, gobernador regional de Los Lagos y presidente honorario de Aquasur 2026, comentó que esto representa un ejemplo concreto de la trascendencia que tanto la muestra como el sector acuícola en general, tienen para el país. “Cuando uno empieza a ver las estadísticas, el crecimiento, más de 500 stands y los países que están visitando este evento, no es producto de la casuística, sino de un buen trabajo y de varios elementos que permiten sacar adelante esto”, aseguró. También estuvieron presentes los alcaldes Rodrigo Wainraihgt, de Puerto Montt; y Tomás Gárate, de Puerto Varas; Antonio Walker, presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y director de FISA; los embajadores de Estados Unidos, Noruega, Francia, Dinamarca y Japón (líderes del mundo de la acuicultura); así como empresarios del sector, trabajadores y familias de la gran industria acuícola del país. CIENCIA, CONOCIMIENTO Y NETWORKING Aquasur también brindó un destacado aporte al conocimiento y constituyó una importante vitrina para la vanguardia de la acuicultura. Fue así como el Congreso Internacional contó con 6 paneles de conversación, y 57 relatores de alto nivel. También incluyó charlas de científicos de la FDA, FAO e instituciones de gran prestigio como la dirección general de Acuicultura del ministerio de Comercio, Industria y Pesca de Noruega. Además se hicieron presentes académicos e investigadores de importantes universidades chilenas y extranjeras. El evento también fue epicentro de otros hitos para la acuicultura chilena (que hoy constituye el segundo exportador de importancia de nuestro país). Por ejemplo, en la jornada inaugural se concretó la primera sesión del “Plan Salmón 2050”, hoja de ruta técnica y política diseñada para abordar la sostenibilidad de la acuicultura, la protección ambiental y el bienestar social en las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes. Este proyecto es impulsado por el alcalde de Puerto Montt, Rodrigo Wainraihgt, y durante esta primera sesión participaron como invitados el expresidente Eduardo Frei Ruiz-Tagle y el subsecretario de Pesca, Osvaldo Urrutia. La feria, además, contó con otros eventos importantes como la Cena Protocolar de Aquasur en los salones del Hotel Radisson de Puerto Varas, a la que fueron invitados autoridades, embajadores y líderes de la industria acuícola. El miércoles 25, en tanto, se realizó la Noche Aquasur, jornada de esparcimiento y networking que convocó a 600 personas en el Centro de Vinculación Ciudad Puerto Empormontt. De este modo, con cifras inéditas, liderazgo internacional y una mirada puesta en la sostenibilidad y la innovación, Aquasur 2026 se posicionó como un punto de encuentro donde Chile reafirmó su posición como referente mundial en acuicultura, y comprometió su rumbo hacia la superación de los próximos desafíos del sector. GALERÍAOTRAS NOTICIAS l vino chileno y el pisco volvieron a a estar presentes en Prowein Düsseldorf, en Alemania, una de las ferias profesionales más relevantes para la industria global de bebidas. Tal como en la versión anterior Chile tiene un stand dedicado al pisco, donde cinco empresas de las regiones de Coquimbo y Atacama muestran su oferta en un trabajo conjunto de ProChile y Pisco Chile. A su vez, el gremio Wines of Chile articula la presencia de 15 viñas en un pabellón de 152 mt2, además de organizar un masterclass de los valles de Maule, Colchagua y Cachapoal. Durante la ceremonia inaugural, la directora nacional de ProChile, Lorena Sepúlvda, comentó que “es relevante para Chile mostrar su oferta vitivinícola en Prowein Alemania, que es un hub de negocios, networking y posicionamiento de marca". La directiva agregó que en 2025, Chile exportó vinos por US$ 1.500 millones a 141 mercados; y el pisco alcanzó exportaciones del orden de los US$ 3,9 millones, que llegaron a 40 destinos en el mundo. “Por ello, estamos trabajando coordinadamente con los gremios y empresas para aumentar esos valores y llegar a más mercados", puntualizó. MERCADO TRASCENDENTE Europa está entre los principales destinos para las exportaciones de pisco, con Alemania liderando en el continente: el año pasado recibió envíos por más de US$ 458 mil, un crecimiento de 73%. Por su parte, España recibió US$ 310 mil, que es casi el triple que en 2024; y Francia, US$ 143 mil, un salto de 24%. Al respecto, el presidente de Pisco Chile, Francisco Munizaga, manifestó que "Alemania fue el año pasado el tercer destino de exportación del pisco en el mundo, por lo que nuestra estrategia es continuar posicionando la categoría en conjunto a las marcas presentes en este mercado”. “Prowein es, además, una oportunidad para conocer tendencias, que nuevas marcas conecten con importadores, y especialmente promover las cualidades del pisco en una de las ferias más importante de Europa", añadió. En tanto para la industria del vino, Europa concentra casi 36% del valor exportado el año pasado, con US$ 550 millones. No obstante, dado el carácter internacional y profesional de Prowein Düsseldorf, la presencia chilena apunta a impulsar las exportaciones no sólo a ese continente, sino también a Norteamérica y Asia, con el objetivo de reimpulsar los envíos al extranjero de este sector. En tal sentido, el director comercial de Wines of Chile, Julio Alonso, comentó que “Chile participa con un pabellón nacional que refleja la diversidad y calidad de nuestra industria, y estamos aquí para apoyar a nuestras viñas a conectar con importadores, distribuidores y compradores de todo el mundo”. “Este tipo de ferias globales son fundamentales para seguir posicionando al vino chileno y abrir nuevas oportunidades de negocio en mercados estratégicos”, añadió ESFUERZO MULTISECTORIAL Durante Prowein Düsseldorf 2026, ambos pabellones chilenos realizaron inauguraciones, cócteles y degustaciones con el apoyo de la Oficina de ProChile en Alemania. Como parte de dicha estrategia se contó con la presencia del director comercial de ProChile en Alemania, Germán Vergara; el presidente de Pisco Chile, Francisco Munizaga, y el gerente general de Pisco Chile, Manuel Schneider. También se hicieron presentes representantes de Wines of Chile, incluyendo a Julio Alonso, director comercial, y Carmen Orellana, International Trade Fairs & Hospitality Manager del gremio. GALERIAOTRAS INFORMACIONES |
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