    eafirmando su compromiso para combatir y derrotar la inseguridad alimentaria, Red de Alimentos y Carozzi reinauguraron la “Despensa Social de San Bernardo”, espacio que busca acompañar con dignidad, cercanía y respeto, a personas y familias en situación de vulnerabilidad. Las Despensas Sociales de Red de Alimentos, ubicadas en las comunas de San Bernardo, Puente Alto, Renca y La Florida, Región Metropolitana de Santiago, hoy brindan un aporte esencial para la nutrición saludable de los sectores más desprotegidos de la sociedad, en especial los adultos mayores. De hecho, más de 7.200 personas que integran este grupo etario accedan semanalmente a una canasta complementaria de alimentos y productos esenciales, rescatados y donados por las diversas empresas e instituciones aliadas de la Red. “Estas despensas nacieron con el propósito de que los adultos mayores en situación de vulnerabilidad y que no están institucionalizados, pudieran acceder directamente a alimentos y artículos de primera necesidad”, comenta Alicia Hidalgo, gerenta general de Red de Alimentos. “Sin embargo -añade la ejecutiva-, hoy se han transformado en espacios de encuentro, donde las personas participan en talleres y actividades, generando lazos que les ayudan a combatir la soledad”. Una función social de gran relevancia, si se considera que cerca del 80% de los beneficiarios de esta red declaran vivir solos, característica que se traduce en que muchos de ellos acudan a estos espacios en búsqueda de compañía y redes de apoyo. COMPROMISO CONJUNTO El proyecto de renovación de la Despensa Social de San Bernardo se enmarca en una alianza de largo plazo entre Carozzi y Red de Alimentos, donde la compañía ahora se suma como patrocinador de este espacio. Este apoyo incluye un aporte anual y la entrega mensual de productos como pastas y salsas de tomate, contribuyendo a la seguridad alimentaria de quienes más lo necesitan. La actividad contó con la participación de Santiago Valdés, gerente general de Carozzi y Luz María Rojas, gerente corporativo de Sostenibilidad y Marketing de Carozzi; Alicia Hidalgo, gerente general, Carolina Reyes, gerente de Alianzas y Financiamiento; y María José Vergara, gerente de Gestión Social y Sostenibilidad de Red de Alimentos. También estuvieron presentes equipos técnicos de ambas entidades, beneficiarios del programa y representantes de la comunidad. “En Carozzi siempre buscamos ser un aporte y estar cerca de las comunidades donde estamos presentes, pues aquí no solo se entregan alimentos, sino que se genera un espacio de acompañamiento, dignidad y encuentro, especialmente para muchos adultos mayores de San Bernardo”, comentó Luz María Rojas, gerente Corporativo de Sostenibilidad y Marketing de Carozzi. La ejecutiva también precisa que esta alianza permite “canalizar ese compromiso y hacernos parte de un desafío país, como es apoyar a quienes más lo necesitan, en un contexto donde cada vez vivimos más años”. ACOMPAÑAMIENTO PERMANENTE La Despensa Social es un modelo innovador que permite a las personas acceder a una canasta complementaria de alimentos en un entorno digno, fortaleciendo al mismo tiempo los vínculos comunitarios y el acompañamiento humano. En tal sentido, Alicia Hidalgo destacó que la renovación de las instalaciones de San Bernardo representan un hito trascendental en la constante misión de entregar dignidad, cercanía y respeto a las personas y familias de la comuna, pues “este lugar no solo entrega alimentos, sino que también genera comunidad, vínculos y esperanza”. La renovación de esta Despensa Social también representa un avance significativo en el compromiso de ambas organizaciones por mejorar el acceso a productos para quienes más lo necesitan en la comuna. Por ello, se espera que este espacio beneficie directamente a cerca de 2.500 personas mayores, consolidándose como un apoyo concreto y permanente para uno de los grupos más vulnerables de la sociedad. La jornada también contó con la presencia del conocido “Oso Ambrosoli”, quien aportó alegría y cercanía a la reapertura de un espacio que busca ser un lugar de encuentro y apoyo para toda la comunidad. GALERÍA OTRAS NOTICIAS
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  Foto: Gentileza Red de Alimentos   a alimentación segura e inocua no es solo una necesidad vital. También es un derecho inalienable de las personas, especialmente de quienes viven en situación de permanente vulnerabilidad económica y social. Así lo entendió hace 15 años el esforzado grupo de profesionales y voluntarios que fundó “Red de Alimentos”, iniciativa que recolecta y distribuye numerosos productos naturales y procesados que, por diversos motivos, son descartados como desechos a pesar de estar en buen estado. Este esfuerzo mancomunado y permanente se traduce, a la fecha, en más de 100 millones de kilos de alimentos y más de 40 millones de unidades de productos de primera necesidad rescatados y revalorizados. Todos ellos han sido distribuidos a más 250.000 personas en situación de vulnerabilidad, incluyendo niños y adultos mayores de escasos recursos. ANIVERSARIO Y REFLEXIÓN Para Alicia Hidalgo, gerenta general de Red de Alimentos, esta instancia de conmemoración “permite agradecer a todos quienes han colaborado en este gran proyecto, que hoy se ha transformado en el banco de alimentos de Chile”. Pero más allá de las celebraciones, la ejecutiva también enfatiza que este aniversario permite recordar la necesidad de trabajar en forma permanente y conjunta para estructurar una gran red de colaboración entre el sector privado, el sector público y la sociedad civil. “Todo ello con el objetivo de construir un Chile sin hambre, y cumplir con las personas que viven en situación de vulnerabilidad”, explica. ESFUERZO MANCOMUNADO Actualmente, más de 230 empresas contribuyen a esta cruzada a través del rescate y donación de alimentos, productos de aseo e higiene, así como también con recursos. Al mismo tiempo, cerca de 600 organizaciones sociales hacen posible su distribución en más de 1.800 centros de atención desde Arica a Magallanes, llegando a casi 250.000 personas. Junto a ello, la Red siempre está presente en las emergencias, como sucedió durante los incendios ocurridos en las regiones de Biobío, en enero pasado; y Valparaíso, en 2024, así como también durante la Pandemia. Al respecto, Alicia Hidalgo recordó que actualmente 700.000 personas en Chile enfrentan un elevado grado de inseguridad alimentaria, y que 1.300.000 personas viven en situación de extrema pobreza. En dicho contexto, la labor que realizan diariamente los colaboradores de Red de Alimentos es fundamental para mejorar el bienestar y calidad de vida de comunidades desfavorecidas. “Estos 15 años son el reflejo del compromiso, la entrega y la convicción de un equipo que trabaja todos los días por un mismo propósito”, comenta la ejecutiva”, destacando al mismo tiempo que ese espíritu “nos inspira e impulsa a seguir creciendo”. “La labor de la Red solo es posible gracias al apoyo de las empresas, las organizaciones y las personas que creen que es posible avanzar hacia un Chile sin hambre. Por ello, los invitamos a seguir construyendo juntos un país más solidario y sostenible”, puntualiza Hidalgo. APORTE ESENCIAL EN SEGURIDAD Y SOSTENIBILIDAD Otros hitos destacados del banco de alimentos de Chile son la operación directa de 4 despensas sociales en las comunas de Renca, San Bernardo y Puente Alto, a las cuales se sumó recientemente La Florida. “De este modo, contribuimos también a mejorar la calidad de vida de más de 7.000 personas mayores que se encuentran en situación de vulnerabilidad”, puntualiza la gerenta general de Red de Alimentos. Asimismo, el trabajo de estos 15 años se ha traducido en una importante contribución al cuidado del medio ambiente. Esto se refleja en una importante disminución de residuos orgánicos lo que ha permitido evitar la emisión de 224.650 toneladas de dióxido de carbono (CO₂) a la atmósfera desde 2010 a la fecha. Estos esfuerzos constituyen una contribución trascendental al desperdicio alimentario, que solo en Chile alcanza a 3.700 millones de kilos de alimentos al año, con una pérdida estimada de $200.000 por persona. Para concretar este aporte, Red de Alimentos basa su operación en una plataforma tecnológica, que aporta eficiencia y trazabilidad al manejo de todos los productos que recibe. Su labor se canaliza a través de tres vías:
Su propósito es conectar esta causa con la ciudadanía de forma cercana, concreta y comprensible. En este contexto, a través de la campaña “Esto sí es un combo”, la Red ha acercado esta causa a las personas, mostrando de manera tangible cómo el rescate de alimentos se transforma en apoyo real para quienes más lo necesitan. GALERIA OTRAS INFORMACIONES
 Gerenta general de la entidad recordó que 33% de los alimentos producidos en el mundo, se convierten en basura, lo que impacta negativamente en el uso de los recursos naturales, la seguridad nutricional de la población y la salud de todo el planeta.  ada vez que un alimento se desecha, no solo se pierde comida, sino que también se desperdicia el agua usada para regarlo, la energía para transportarlo, los recursos para procesarlo y los combustibles para refrigerarlo. En términos ambientales, el desperdicio de alimentos es un problema de contaminación global: según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), genera entre 8 y 10% de las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo, principalmente metano y CO2 (ambos vinculados al calentamiento global). Esto resulta extremadamente crítico, si se considera que a nivel global se desperdician cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale a un tercio de la producción destinada al consumo de la población. Para contribuir a mitigar el perjuicio social, económico y ambiental de este flagelo, Red de Alimentos se constituyó en 2010 como la primera organización de su tipo en nuestro país. Desde entonces, ha evitado que se envíen a la basura 91 millones de kilos de productos para el consumo humano, lo que equivale a evitar la emisión de 207 mil toneladas de gases de efecto invernadero. Alicia Hidalgo, gerenta general de la Red, recordó que los bancos de alimentos son una alternativa que genera triple impacto: ● Entregan alimentos y productos de aseo e higiene personal a personas en situación de vulnerabilidad, aportando concretamente en la disminución de la inseguridad alimentaria. ● Complementan la canasta básica disminuyendo el gasto en alimentación. ● Contribuyen a contrarrestar los efectos negativos en el cambio climático al disminuir residuos con el consecuente efecto de la reducción de la emisión de gases de efecto invernadero, particularmente el metano. Además de ello, evitan que se pierda el uso de valiosos recursos como lo son el agua y el suelo utilizado para producir dichos productos. “Es fundamental visibilizar que el desperdicio de alimentos tiene consecuencias no solo en el ámbito económico y social, sino también en la amenaza a la sustentabilidad del planeta”, explica Hidalgo. “Además, es un problema de dimensiones, pues consume recursos naturales, genera contaminación y agrava el cambio climático. Por ello, avanzar hacia una mitigación real es una de las medidas más efectivas para disminuir las emisiones de forma rápida y económica, así como también contribuir a otros objetivos de desarrollo sostenible”, enfatiza la ejecutiva. TRABAJO SOLIDARIO Alicia Hidalgo destacó que una de las soluciones escalables y de impacto que ayudan a reducir las alarmantes cifras que generan los desperdicios orgánicos, son los bancos de alimentos. “Gracias al trabajo colaborativo de nuestras 213 empresas socias y de las 549 organizaciones sociales que reciben estos productos, Red de Alimentos ha rescatado 91 millones de kilos de alimentos y más de 20 millones de unidades de artículos de aseo e higiene personal desde 2010”, enfatiza. Pero más allá de estas cifras “el rescate ayuda a combatir la inseguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida de miles de personas en situación de vulnerabilidad. Por eso, desde nuestro rol, el llamado es a escalar soluciones colaborativas que permitan construir un país más justo y solidario, al mismo tiempo que se reduce el impacto sobre el planeta”, subraya la ejecutiva.
OTRAS INFORMACIONES
   La ejecutiva espera seguir expandiendo y reforzando la misión institucional de conectar a quienes tienen alimentos con quienes los necesitan, combatiendo la inseguridad alimentaria de miles de personas en situación de vulnerabilidad y evitando, además, el desperdicio.  a ingeniera comercial Alicia Hidalgo, asumió recientemente como gerenta general de Red de Alimentos, corporación sin fines de lucro que combate la inseguridad alimentaria de miles de personas en situación de vulnerabilidad en Chile. Desde este estratégico puesto, Hidalgo espera seguir generando puentes y aumentando el alcance a nivel nacional de la RED. De este modo, se espera impulsar una causa que hoy es más urgente que nunca, pues según FAO, más de 700 mil personas presentan un elevado grado de inseguridad alimentaria en nuestro país. Además, Hidalgo confía en reforzar el actual trabajo de la institución, tendiente a reducir el agudo desperdicio de alimentos en el país, tanto a nivel industrial, como comercial y hogareño. DESTACADA TRAYECTORIA Alicia Hidalgo es ingeniera comercial y licenciada en matemáticas de la Pontificia Universidad Católica (PUC) y posee un MBA de la misma institución. A lo largo de su extensa y destacada trayectoria profesional ha dirigido distintas organizaciones y equipos de gran diversidad. Se desempeñó por 17 años en el ámbito de las comunicaciones, como gerenta general y directora comercial de Televisión Nacional (TVN), y como directora ejecutiva del Canal del Fútbol (CDF). En los últimos años trabajó como gerenta general en Balloon Latam, empresa social dedicada a disminuir brechas de desarrollo en zonas rurales. La profesional también ocupó el mismo rol en el Teatro Municipal y en Eco-Lógica, firma especializada en el manejo de residuos y economía circular. Actualmente es miembro del Directorio de Elemental, organización que desarrolla proyectos de impacto social en vivienda, infraestructura y espacios públicos. Todo esto la llevó a ser reconocida entre las 100 Mujeres Líderes más destacadas de Chile, por el diario El Mercurio y la organización, Mujeres Empresarias.
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