  Foto generada mediante Manus AI app   omo ya es tradicional dentro de su incesante labor de formación continua, la Escuela de Alimentos de la PUCV dará inicio, el lunes 23 de marzo, a una nueva versión de su Diplomado en Ingeniería de Alimentos. Este exitoso programa, que desde 2006 ha formado a cientos de profesionales líderes de la industria alimentaria nacional e internacional, es 100% online y cuenta con sesiones en vivo que se transmitirán vía zoom todos los viernes de 18:00 a 20:00 horas. Según explica Karen Espinoza, coordinadora del diplomado, “la versión de este año cuenta con contenidos actualizados que brindan un enfoque práctico y una visión integral en ciencia, procesos y calidad alimentaria, permitiendo a sus participantes actualizar competencias y conectar con expertos”. Este diplomado, que en 2026 cumple 21 años de formación ininterrumpida en el ámbito académico nacional, está dirigido a todos los profesionales interesados en desempeñarse exitosamente en el exigente campo de manejo, producción, administración y control de alimentos. Para ello ofrece un conjunto sistemático y coherente de conocimientos teórico-prácticos en el área de la ingeniería de alimentos, los que permiten complementar, actualizar y perfeccionar los conocimientos y competencias profesionales de sus participantes. El director de la Escuela de Alimentos de la PUCV, Dr. Andrés Córdova Suárez, comenta que el desarrollo de programas de formación continua es de suma importancia para la institución, “pues nos permite tener vínculo directo con quienes se desempeñan en el ecosistema alimentario nacional, y conocer de primera fuente las necesidades reales de perfeccionamiento profesional, así como los nuevos desafíos a los que se enfrenta la industria”. “Asimismo -agrega el Dr. Córdova-, nos permite dar a conocer las competencias que podemos ofrecer a la industria, gracias a nuestra experiencia profesional y al desarrollo de los nuevos conocimientos que generamos en nuestras investigaciones”. El director de la Escuela de Alimentos de la PUCV también destaca que la ciencia y tecnología de alimentos es un área extremadamente dinámica, y que para tomar buenas decisiones, “se debe estar debidamente informado y actualizado”. Por ende, el académico enfatiza que este programa se enmarca dentro de un ejercicio bidireccional que permite dar bajada y actualizar los contenidos que hoy se requieren en formación y competencias de pregrado, posgrado y capacitación, “abriendo una ventana para inspirar el desarrollo de nuevas soluciones que quizás no eran visibles para las personas que trabajan en la industria”. CONTENIDOS DE CALIDAD Las clases del Diplomado en Ingeniería de Alimentos de la PUCV comienzan el 23 de marzo y se extenderán hasta el próximo 31 de julio. El programa consta de tres módulos: Modulo 1: Fundamentos de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Módulo 2: Tecnología de Procesos y Desarrollo de Alimentos. Módulo 3: Legislación, Control y Gestión de la Calidad Alimentaria. Los interesados en participar deben estar en posesión de un título en educación superior, grado académico, estudios equivalentes o experiencia laboral comprobada en el área de alimentos, biología o química. Así mismo, deben tener las siguientes competencias de ingreso:
La metodología de evaluación del diplomado incluye pruebas virtuales, trabajos grupales de integración práctica y estudios de casos. EQUIPO DOCENTE DE ALTO NIVEL El Diplomado en Ingeniería de Alimentos de la Escuela de Alimentos de la PUCV está a cargo de un equipo docente de alto nivel, integrado por los académicos:
El valor del diplomado es de 38 UF, y se ofrecen descuentos especiales para Ingenieros de Alimentos colegiados, exalumnos de la PUCV y clientes del programa ASISTEC de la Escuela de Alimentos. Además, durante Marzo, Mes de la Mujer, se ofrece 30% de descuento en el valor del arancel. Las clases online comienzan el 23 de Marzo, y los profesional interesados en matricularse pueden llenar un formulario de participación ubicado en la página web de la Escuela de Alimentos. También se puede solicitar más información al correo [email protected] GALERÍA OTRAS INFORMACIONES
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