Psicobióticos y Probióticos

La Revolución de los Psicobióticos

3/9/2025

Expertos descubren Nuevos

Beneficios de los Probióticos

Investigadores de CREAS explican que el consumo de estos microorganismos, y de los alimentos que favorecen su crecimiento en nuestro sistema digestivo, pueden producir sustancias neuroactivas que ayudarían en el tratamiento activo de enfermedades como estrés y depresión, entre otras.

e suele decir que el estómago es un “segundo cerebro”, pues diversas emociones, trastornos y enfermedades mentales causan síntomas gastrointestinales.

Pues bien, recientemente esta conexión cerebro-digestiva ha abierto un campo de investigación que promete revolucionar el bienestar integral de las personas.

En este contexto, una nueva clase de probióticos, denominados “psicobióticos”, está demostrando sus beneficios no solo para la salud gastrointestinal, sino también para la salud mental.

Según explica Araceli Olivares, investigadora del Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS), los psicobióticos son microorganismos probióticos capaces de producir sustancias neuroactivas (neurotransmisores) como, por ejemplo, ácido gamma-aminobutírico (GABA), serotonina y norepinefrina, que actúan en el eje intestino-cerebro.

Estos compuestos podrían reducir la ansiedad, el estrés y la depresión, además de mejorar la cognición.

“El consumo de psicobióticos no solo beneficia nuestra microbiota intestinal, sino que también puede modular la expresión de receptores neuroquímicos, generando efectos antidepresivos y ansiolíticos”, explica Olivares.

Entre los microorganismos más estudiados en esta categoría se encuentran cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium, presentes en alimentos como yogur, productos fermentados (chucrut, kombucha) y suplementos nutracéuticos.

Sumado a ello, es posible potenciar la efectividad de estos psicobióticos con una dieta rica en prebióticos, es decir, alimentos ricos en fibra, tales como cereales integrales, legumbres, cebolla y vegetales de hojas verdes.

El auge de los psicobióticos no solo se limita al ámbito de la salud, sino que también está marcando tendencias en la industria alimentaria.

En este sentido, el Centro CREAS ha liderado proyectos innovadores como la barra 0es3, un alimento funcional elaborado por la startup EatNova Hyperfoods, que los incorpora en su formulación.

Consecuentemente, gracias al respaldo de investigaciones emergentes y especialistas, los psicobióticos se perfilan como aliados clave en la búsqueda de una salud integral.

Esto también se traduce en que, paulatinamente adquieran mayor presencia en el mercado los suplementos probióticos en diferentes formulaciones y formatos, como cápsulas o sobres.

Sin embargo, en estos últimos casos, los expertos recomiendan consultar a un médico especialista, antes de iniciar su consumo, para prevenir cualquier eventual contraindicación o efecto secundario en las personas.