  En una exitosa e inolvidable jornada que reunió a los más destacados representantes del ecosistema emprendedor nacional, se realizó la ceremonia de cierre del Premio Nacional de Innovación Alimentaria 2025”. Esta iniciativa del Programa Estratégico Transforma Alimentos (impulsado por Corfo), en alianza con la empresa Nutrisco, busca reconocer, visibilizar y conectar a las empresas y startups que hoy lideran la transformación del sector alimentario chileno, brindando soluciones sostenibles, saludables, tecnológicas y con visión de futuro. Durante la ceremonia, José Miguel Benavente, vicepresidente ejecutivo de CORFO, destacó los 10 años de trabajo pionero e ininterrumpido del Programa Transforma Alimentos, resaltando su “tremendo éxito en posicionar el sector de alimentos como fuerza de crecimiento, exportación y generación de empleo para Chile”. Benavente también enfatizó que el sector alimentario, en especial la gran empresa, no puede dormirse en estos laureles y debe seguir desarrollando propuestas de valor “que cumplan con todos los estándares internacionales y con los requisitos que exigen los países compradores o consumidores de este tipo de productos”. “Para ello -añadió-, debe haber una profunda colaboración entre el sector público y privado, instancias donde los programas como Transforma Alimentos son vitales, pues plasman una auténtica visión de Estado, ya que en su caso se trata de una iniciativa que se ha estado aplicando exitosamente durante tres administraciones distintas”. COOPERACIÓN MULTISECTORIAL Uno de los mayores éxitos alcanzados por esta iniciativa de Transforma Alimentos, fue su profundo impacto transversal y multisectorial. De hecho, esta edición del Premio Nacional contó con el apoyo de empresas y organizaciones de trascendencia mundial como Nestlé Research & Development y Foodtech Hub Latam (de Brasil). A ello se sumó el apoyo del Centro de Innovación Gastronómica (CIG) de INACAP y de la Asociación Gremial de Alimentos y Bebidas de Chile, AB Chile, cuya experticia fue fundamental para generar puentes de contacto entre los diversos representantes del ecosistema emprendedor productivo y gastronómico. También fue trascendental el respaldo de ProChile y otros importantes aliados institucionales, que potenciarán la proyección internacional de las innovaciones seleccionadas. Al respecto, Ignacio Fernández, director general de ProChile, recalcó que “Chile tiene hoy un gran prestigio entre los grandes proveedores de alimentos del mundo, con exportaciones que de enero a octubre de este año suman más de US$ 19 mil millones, un 9,3% más que en el mismo período de 2024”. “Por ello, este catálogo refuerza la imagen de una industria sofisticada e innovadora, que hoy es capaz de responder a las tendencias globales de consumo, lo cual nos ayudará en la promoción internacional de los atributos de la oferta chilena de innovación alimentaria a través de las oficinas que tenemos en más de 50 mercados internacionales”, agregó el directivo. PROTAGONISTAS DE LA REVOLUCIÓN INNOVADORA La selección de los ganadores del Premio Innovación Alimentaria 2025 se realizó luego de un Elevator Pitch (exposición técnica oral), que reunió a los diez emprendimientos finalistas. Luego de esta instancia, un jurado experto compuesto por representantes del mundo académico, gremial y privado, seleccionó a los vencedores en las diferentes categorías: Estos fueron los siguientes: “Alimentos para una Vida Saludable”: Mycoseaweed. “Agrifood-Tech”: Pewman Innovation. “Sostenibilidad Alimentaria”: Hidroponía Mallkivitor. “Patrimonio Gastronómico”: La Chupilca. También se entregaron los premios especiales a la “Innovación con Sello de Escalabilidad Nutrisco”, que correspondió a Refoods; y a la “Innovación con Sello de Exportación ProChile”, que fue obtenido por Sinzero. A su vez, el premio a la mejor presentación, que otorga el público asistente, fue para Pewman Innovation. TRASCENDENCIA TRANSVERSAL Uno de los aspectos más trascendentes del Premio Nacional de Innovación Alimentaria 2025 radica en la presencia de más de 20 aliados estratégicos público-privados, que participaron en la evaluación y promoción de las empresas postulantes. Entre ellos se cuentan agencias públicas, grandes empresas, centros tecnológicos e instituciones vinculadas a la I+D+i+e (Investigación, Desarrollo, innovación y emprendimiento). En tal sentido, Fiorella Montoya, gerente corporativa de Sostenibilidad de Nutrisco, comentó que “la innovación alimentaria debe avanzar hacia soluciones que sorprendan al mercado, pero también que mejoren la calidad de vida de las personas y eleven los estándares de sostenibilidad del sector”. “Para Nutrisco -agregó la ejecutiva-, esta distinción es una oportunidad concreta para visibilizar desarrollos con verdadero potencial de crecimiento y que están impulsando la transformación de nuestra industria desde una mirada responsable y de largo plazo". Durante la ceremonia instancia, también se lanzó oficialmente la sexta versión del Catálogo de Innovación Alimentaria de Chile, publicación digital que reúne a los 50 productos y servicios más innovadores del año para la industria en las categorías “Alimentos para una Vida Saludable”, “Agrifood-Tech”, “Sostenibilidad Alimentaria” y “Patrimonio Gastronómico”. Este documento está disponible para el público general y puede descargarse de manera gratuita desde la página web www.innovacionalimentaria.cl El impacto alcanzado con esta publicaciones se refleja en un crecimiento sostenido del ecosistema emprendedor alimentario nacional, que ha posicionado a nuestro país como un referente mundial del sector. De hecho, las distintas ediciones del catálogo han visibilizado a la fecha a 300 innovaciones y a más de 230 empresas (principalmente MiPymes), que gracias a esta vitrina nacional e internacional pueden dar a conocer no solo su talento y creatividad, sino también la extraordinaria capacidad de adaptación de los innovadores chilenos. Característica que demuestra de manera fehaciente, el enorme potencial del talento nacional, así como su fortaleza para responder de manera ágil, oportuna, eficiente y sostenible a los crecientes desafíos globales que impone el actual escenario social y comercial. “Este 2025, nuevamente los resultados del catálogo muestran la efervescencia y renovación constante que vive el sector, pues un 46% de las empresas proviene de regiones; un 48% está liderada por mujeres y 90% declara estar en el segmento Mipymes”, detalla Graciela Urrutia, gerenta de Transforma Alimentos. Cifras que confirman el crecimiento del ecosistema emprendedor, pero que también revelan la necesidad de crear más instrumentos de apoyo público y privado, que permitan a los innovadores escalar y convertir sus ideas en estrategias y aportes reales, para avanzar hacia la reducción de la inseguridad alimentaria mundial, mediante alternativas inocuas, eficientes, saludables y sostenibles, en armonía con las nuevas tendencias de consumo de la población. La ceremonia de premiación finalizó con un encuentro de networking, propiciado por el CIG INACAP, aliado estratégico de Transforma Alimentos, y cuyo objetivo es impulsar la innovación gastronómica con impacto en diversas regiones del país. En este sentido, Eugenio Melo, director del Centro de Innovación Gastronómica de INACAP enfatizó que este premio “reafirma el valor del trabajo colaborativo en torno a la innovación alimentaria”. “Celebramos una industria en constante transformación, donde todas las regiones del país son clave: es desde ellas donde nacen los ingredientes, los saberes y las oportunidades de innovación. Formar estudiantes conectados con esa realidad, capaces de crear y agregar valor, es parte central de nuestro compromiso con el futuro de Chile”, agregó. En el evento, participaron también autoridades de Gobierno, además de representantes de grandes compañías, asociaciones gremiales vinculadas a la industria alimentaria, startups y actores del ecosistema de I+D+i+e nacional. GALERÍA OTROS REPORTAJES
0 Comentarios
Deja una respuesta. |
Archivos
Diciembre 2025
Categorías
|
Canal RSS
