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Del Fraude AlimentarioEl auge biotecnológico y el desarrollo de avanzados sucedáneos que “imitan” las propiedades organolépticas de otros alimentos, genera la inquietante posibilidad de que se inventen nuevas formas para defraudar al mercado.
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Legislación¿Cómo optimizar la relación entre Leyes e Innovación? 
TendenciasAlgas y microalgas, alternativas viables para nuestro futuro |
Mercado¿Cuáles son las tendencias que dominarán en 2025? 
InnovaciónLos disruptivos senderos evolutivos de la industria |
IndustriaEl trascendente y valioso rol de las Emprendedoras 
Estudios¿Cuáles son los costos ocultos de los Sistemas Alimentarios? |
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01-03-2025
¿CÓMO DEFINIMOS A UN ALIMENTO SOSTENIBLE? La industria puede producir en forma segura y responsable con el ambiente, pero también requiere conciencia, más especialistas y un marco regulatorio eficiente. |
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26-01-2025
¿LOS ALIMENTOS ALTERNATIVOS SON 100% SALUDABLES? Los consumidores siempre deben informarse sobre el origen y calidad de sus materias primas, así como revisar la tabla nutricional y lista de ingredientes. |
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26-01-2025
EL AVANZADO Y TECNOLÓGICO "VIAJE A LA SEMILLA" La biotecnología ha permitido que los fabricantes de alimentos y bebidas, desarrollen nuevas generaciones de ingredientes materias primas ciento por ciento naturales. |
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26-01-2025
ALTERNATIVA BIOCIENTÍFICA PARA ENFRENTAR CAMBIO CLIMÁTICO Mediante mejoramiento genético no transgénico de última generación, es posible desarrollar cultivos más resistentes a tormentas, heladas y sequías extremas. |
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26-01-2025
FORTIFICACIÓN DE ALIMENTOS, ESENCIAL PARA LA SALUD Este proceso es uno de los más aceptados, probados y eficientes para abordar la deficiente ingesta de micronutrientes que hoy se vive en el mundo. |
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26-01-2025
¿CÓMO PODEMOS DESCARBONIZAR LA AGROINDUSTRIA? Más del 20% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero provienen de las actividades agrícolas, lo que exige al sector urgentes medidas de mitigación. |
