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Biofilms y contaminación patógena
Desafíos y metas de industria láctea Chile 2025

Enemigo Invisible y Latente

Letra E
l desarrollo de nuevas tecnologías y estrategias preventivas basadas en análisis de datos y mejora continua, ayuda a prevenir la formación de biopelículas en zonas sensibles.

Exitosa Circlepack 2026

Circlepack 2026

Chile a la vanguardia del
​packaging eficiente y sostenible
Proyecto aumenta competitividad forrajera

Producción Ganadera

Proyecto académico busca
​optimizar competitividad del sector
Agricultura y cambio climático

Cambio Climático

¿Cómo debe evolucionar el agro
​para enfrentar el nuevo escenario?
Sector foodservice en el mundo

Foodservice en Latam

Sector experimenta recuperación tras impacto de las crisis pasadas
Nuevas salchichas veganas

Salchichas Veganas

Producto desarrollado con
​apoyo de CREAS y CORFO
Apertura Aquasur 2026

Aquasur 2026

Feria acuícola chilena se posiciona como líder del hemisferio sur
Nueva ingeniería en alimentos

Ingeniería en Alimentos

Los trascendentales objetivos de una disciplina que debe modernizarse
Barras nutritivas de insectos

Proteínas Alternativas

Emprendedores chilenos crean barras nutritivas a base de insectos
Mercado del Chocolate en Chile

Mercado del Chocolate

Evolución que combina placer sensorial con salud y nutrición sostenible
I+D+i alimentario
Quitosano circular de crustáceos
QUITOSANO CIRCULAR Investigación académica lo elabora a partir de residuos de crustáceos
Packaging com biomateriales
BIOPACKAGING VIABLE Nuevas tecnologías permiten desarrollar envases con biomateriales
20 años de Beneo Chile
20 AÑOS BENEO CHILE Tecnología nacional revoluciona ​control de calidad en semillas
Bioingeniería alimentaria chilena
BIOINGENIERÍA GENÉTICA Tecnología nacional revoluciona el control de calidad en semillas
TT GREEN FOODS en catálogo CORFO
INICIATIVA TT GREEN FOODS Posiciona la innovación alimentaria en el catálogo de CORFO
Estrategias para prevenir ETA
ESTRATEGIAS CONTRA ETA Desafíos y objetivos de un sector que aspira a recuperar protagonismo
CeTA protagonista alimentario
LIDERAZGO ALIMENTARIO CeTA se consolida como impulsor ​de la innovación nacional
Bebida probiótica a partir de macroalgas
CIENCIA DE FRONTERA Investigadores de PUCV crean bebida probiótica a partir de macroalgas
Alimentos e ingredientes funcionales
ALIMENTOS FUNCIONALES Nuevos productos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades
Seminario Ecosistemas Regionales de Innovación Concepción 2026
INNOVACIÓN REGIONAL Exitoso primer encuentro anual de ecosistemas regionales en Concepción
IA en la producción agroindustrial alimentaria
IA EN LA AGROPRODUCCIÓN El uso de esta tecnología impulsa mayor eficiencia y sostenibilidad
Desafíos y oportunidades de la industria láctea
INDUSTRIA LÁCTEA CHILENA Desafíos y objetivos de un sector que aspira a recuperar protagonismo
PDT AGROMAR 2025
EXITOSO PDT AGROMAR CeTA Norte impulsa la innovación sostenible en Coquimbo
Nuevos envases sostenibles TetraPak
ENVASES SOSTENIBLES Tetra Pak se alineó con tendencias sostenibles en IDF WDS 2025
Innova Acción Alimentaria La Serena 2025
INNOVA ACCIÓN ALIMENTOS La Serena reunió a protagonistas del ecosistema emprendedor
Premios a la innovación TA
PREMIACIÓN INNOVADORES Transforma Alimentos premió a los mejores entre los mejores
Mitos y verdades de los edulcorantes
EDULCORANTES EN LA MIRA Evidencia científica destruye mitos sobre estos aditivos
Golosinas para comer sin culpas
INDULGENCIA SALUDABLE Mercado desarrolla golosinas ​para comer "sin culpas"
IDF World Dairy Summit Chile 2025
HISTÓRICA CUMBRE LÁCTEA Representantes de todo el mundo analizaron desafíos sectoriales
Fruitrade 2025
FRUITTRADE 2025 Tradicional evento sectorial anuncia su decisiva internacionalización
Industria panificadora chilena
INDUSTRIA PANIFICADORA Desarrollo y objetivos de un sector clave para el mercado nacional
Aniversario 70 de la Escuela de Alimentos PUCV
ESCUELA DE ALIMENTOS PUCV cumple 70 años de historia y excelencia
56 Sesión del Comité de residuos de Plaguicidas del Codex Alimentarius
HISTÓRICA CITA EN CHILE Comité 56 del Codex para Residuos de Plaguicidas se hizo en nuestro país
EXITOSA FOOD SERVICE Versión 2025 de la muestra cerró con asistencia multitudinaria
Eficiencia productiva y gestión de calidad
EFICIENCIA PRODUCTIVA Hoy el mercado exige a las empresas aplicar procesos de mejora continua
Vida útil de los alimentos
VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS Condiciones indispensables para garantizar inocuidad en toda la cadena
Valor nutritivo de los cereales
VALOR DE LOS CEREALES Durante la historia siempre han sido vitales para la nutrición humana
Seminario Agrorevolution 4.0 Maule
AGROREVOLUTION 4.0 Expertos biotecnológicos se reunieron en región de Maule
Mercado de snacks saludables
SNACKS SALUDABLES Tendencias de consumo se orientan a la nutrición indulgente y sostenible
Avances y desafíos de la inocuidad
AVANCES EN INOCUIDAD ¿Perfeccionar o innovar? He ahí el dilema
Agricultura regenerativa
CULTIVO REGENERATIVO Terapia efectiva para restaurar la salud de los ecosistemas productivos
Nutrición y alimentación
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Conceptos distintos pero siempre esencialmente unidos
Claves de la nutracéutica
QUÉ ES LA NUTRACÉUTICA Principio trascendental ​para una alimentación integral
Nuevo trigo CRISPR en Chile
REVOLUCIÓN GENÓMICA Startup chilena cultivará trigo mejorado genéticamente para tener más fibra
Alimentos que refuerzan salud intestinal
PREBIÓTICOS NATURALES ¿Cuáles son los alimentos que mejor ayudan a la salud intestinal?
Valor de la certificación Kosher
CERTIFICACIÓN KOSHER Aporte trascendental para la inocuidad más allá de la inspiración religiosa
PANES DEL FUTURO Emprendedores chilenos crean nuevas materias primas panaderas fortificadas
Contaminación por micro y nanoplásticos
NANOPLÁSTICOS Y AGUA Riesgo latente para la salud ​de la población mundial
Importancia de las proteínas lácteas
PROTEÍNAS LÁCTEAS Competencia plant based no destrona su insuperable valor como fuente nutritiva
Trascendencia del Food Upcycling
UPCYCLING FOOD Transformando los residuos, en recursos y nuevas materias primas
Desafíos y metas de la inocuidad en el mundo
LA DESAFIANTE INOCUIDAD En busca de una cultura de responsabilidad y mejora continua
Biotecnología y futuro productivo
BIOTECNOLOGÍA Y FUTURO Startups de base científica y tecnológica crecen en el mercado
Tendencias de consumo Top en LATAM
TENDENCIAS TOP LATAM Salud, innovación y tradición coexisten en las decisiones de consumo
Innovación más allá del frío
MÁS ALLÁ DEL FRÍO Principales claves de los recientes avances tecnológicos en logística alimentaria
Alimentos para adultos mayores
NUTRICIÓN PARA MAYORES ¿Cómo responde el mercado ante el envejecimiento poblacional?
Aroma y sabor de los alimentos
AROMA Y SABOR Características vitales para la mejora continua de la producción
Chile exportador de biociencia
CIENCIA DE EXPORTACIÓN Chile, productor mundial de conocimiento bioalimentario
Laboratorios de análisis
ANÁLISIS Y ESTUDIOS Importancia del trabajo de laboratorio para la seguridad alimentaria
Botón búsqueda de reportajes
Impresión 3D de alimentos
Gemelos digitales en la industria de alimentos
Cómo optimizar inocuidad industria cárnica
Productos de masa madre
Trazabilidad en la industria láctea
Refrigeración y cadenas de frío
Economía circular en la industria alimentaria
Importancia del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos
posbióticos y alimentación saludable
Norma ISO en la industria alimentaria
Materias primas más saludables
Controles de calidad en la industria alimentaria
Bioplásticos en la industria de alimentos
Nuevos desafíos fraude alimentario
Normativa chilena e innovación
Tendencias mercado alimentos 2025
Emprendedoras en la industria alimentaria
Algas y microalgas alimentos viables
Qué es un alimento sostenible
Costos ocultos sistemas alimentarios
La disruptiva innovación alimentaria
Alimentos alternativos saludables
Nuevos aditivos alimentarios
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