Los expertos plantean que esta clasificación no se basa en evidencia, sino en prejuicios sociales injustificados y en los imprecisos parámetros de una clasificación ambigua, lo que conlleva más riesgos que beneficios para la salud de la población.

Esta estrategia permite controlar todo el recorrido de un alimento, ingrediente, materia prima e, incluso, envase, desde su producción hasta distribución final, asociando cada uno de sus movimientos con datos digitales; lo que ayuda a mantener control absoluto y en tiempo real, de todos los movimientos que se realizan a lo largo de este complejo proceso.

Expertos académicos analizan las implicaciones económicas y ambientales de la reciente y misteriosa desaparición del jurel de las costas chilenas.