Especialistas nacionales e internacionales abordaron, convocados por INIA, el trascendental valor de conservar recursos genéticos animales para el futuro,

Este particular nicho está más vivo que nunca gracias a logros como innovación, premios y conquista de nuevos mercados internos y también de exportación.

Jornada mostró cómo la tecnología aplicada está acelerando el desarrollo de productos sostenibles y con mayor valor agregado en el sector alimentario.

La inocuidad no termina en el campo ni comienza en el laboratorio: se construye a lo largo de todo el sistema alimentario.

Centro presentó las capacidades científicas y tecnológicas para la innovación en alimentos, mediante vitrinas destinadas a mostrar productos y desarrollos realizados junto a distintos actores del sector.

Muestra ratificó su liderazgo sectorial y posicionamiento como una de las más importantes de América Latina.

Estudio se enfoca en las variedades Michuñe Negra y Clavela, reconocidas por su alto valor nutricional y trascendencia biocultural.

La actividad se realizará el 15 de octubre en Santiago y abordará temas como seguridad alimentaria, influenza aviar, bienestar animal, sostenibilidad, nutrición, innovación y nuevas tecnologías.

El color de los frutos no es solo una característica estética o comercial: puede convertirse en una verdadera oportunidad para mejorar la calidad de nuestra alimentación.