Especialistas nacionales e internacionales abordaron, convocados por INIA, el trascendental valor de conservar recursos genéticos animales para el futuro,

Este particular nicho está más vivo que nunca gracias a logros como innovación, premios y conquista de nuevos mercados internos y también de exportación.

Jornada mostró cómo la tecnología aplicada está acelerando el desarrollo de productos sostenibles y con mayor valor agregado en el sector alimentario.

Centro presentó las capacidades científicas y tecnológicas para la innovación en alimentos, mediante vitrinas destinadas a mostrar productos y desarrollos realizados junto a distintos actores del sector.

Equipos institucionales realizan constantes iniciativas de capacitación y desarrollo para fortalecer el escalamiento y competitividad de los ecosistemas regionales de I+D.

Investigadores de la PUCV desarrollan tres ingredientes de alto valor funcional a partir de los descartes de la sangre de cerdo de la industria cárnica

El espacio, organizado en conjunto con ETM y Transforma Alimentos, reunirá a especialistas, marcas y centros de investigación entre el 29 de septiembre y el 1 de octubre.