|
Del Fraude AlimentarioEl auge biotecnológico y el desarrollo de avanzados sucedáneos que “imitan” las propiedades organolépticas de otros alimentos, genera la inquietante posibilidad de que se inventen nuevas formas para defraudar al mercado.
|
Legislación¿Cómo optimizar la relación entre Leyes e Innovación? |
IndustriaEl trascendente y valioso rol de las emprendedoras |
EvoluciónAlgas y Microalgas Protagonistas del Futuro |
Edición 150En este número abordamos algunos de
los revolucionarios y atractivos ejemplos de innovación y emprendimiento, que revitalizarán en el corto plazo al mercado global de alimentos, gracias al desarrollo de nuevos productos, materias primas y aditivos más naturales, inocuos, nutritivos, saludables y sostenibles. |
|
|
|
Food Upcycling, el Renacer de los Alimentos ImperfectosCada vez más emprendedores, en Chile y el mundo, desarrollan avanzados proyectos de innovación, que les permiten elaborar alimentos, ingredientes o materias primas altamente nutritivas, saludables y sostenibles, a partir de la recuperación de desechos, descartes o residuos de la gran industria.
|
Nueva Red NutriFoodiesIniciativa conectará a empresas con profesionales de la nutrición
Menos AgroquímicosProyecto de INIA reduce su uso
en cultivos de cítricos 
Congreso AlacctaPUCV fue sede de importante encuentro internacional
Contribución GlobalDirector de INIA entrega semillas chilenas a Bóveda del Fin del Mundo
Palta, la reina de ChileConsumo interno per cápita es
el segundo mayor del mundo 
Nueva Quínoa "Mauka"INIA produce variedad mas
resistente al cambio climático |
Beneo crece en AlemaniaInauguran nuevas instalaciones
para procesar legumbres 
Alimentos para IndiaApertura de nuevos mercados
para alimentos chilenos 
Chilenos son Más ObesosEstudio alerta sobre grave crisis
de salud en nuestro país 
Red de AlimentosAlicia Hidalgo asume como
nueva gerenta general 
Seminario de BioplásticosPUCV presenta atractivo proyecto
de desarrollo biotecnológico 
El Factor PsicobióticoInvestigadores descubren nuevas propiedades de los probióticos
|
Packaging SostenibleDistinguen a fabricantes de envases
que protegen el medio ambiente 
Producción de HeladosEntregan recomendaciones
para un proceso más eficiente 
Cuidado del AguaNuevas tecnologías para optimizar
su consumo industrial 
Borra de CaféInvestigadores de PUCV plantean
que podría combatir el Alzheimer 
Claves de Vendimia 2025Expertos proyectan vinos
de gran calidad para este año 
Lanzan App "Fooch"Democratiza la comida casera y reduce desperdicio alimentario
|
Suscríbete a nuestros Newsletters, para que recibas directamente en tu computador
o dispositivo móvil, todas las actualizaciones de nuestros contenidos.
o dispositivo móvil, todas las actualizaciones de nuestros contenidos.
|
|
|
|
|
|
