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Eficiente y Sostenible
rupo de trabajo transversal y multisectorial reafirmó su compromiso estratégico para impulsar la actividad y proyectar metas concretas de corto y largo plazo.
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Desafíos Nutritivos¿Cómo pasamos de la desnutrición a la mal nutrición por exceso? |
Alianza AgroSalmónWorkshop multisectorial analizó las oportunidades de trabajo conjunto |
Vencer a la ObesidadExpertos analizan en seminario causas y estrategias para enfrentarla |
Edición 157En este número analizamos el impacto e importancia que la Inteligencia Artificial tiene en la modernización de aspectos claves de la producción alimentaria, como la inocuidad y les ofrecemos, una entrevista exclusiva con la ministra de Ciencias, Ximena Lincolao.
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Food Upcycling, el Renacer de los Alimentos ImperfectosCada vez más emprendedores, en Chile y el mundo, desarrollan avanzados proyectos de innovación, que les permiten elaborar alimentos, ingredientes o materias primas altamente nutritivas, saludables y sostenibles, a partir de la recuperación de desechos, descartes o residuos de la gran industria.
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OPINIÓN
JOSEFA RODRÍGUEZNUTRICIONISTA Y JEFA DE DESARROLLO
SERVICIO DE TERCERIZACIÓN LABORATORIO FNL "Los suplementos no reemplazan hábitos saludables, sino que solo
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OPINIÓN
CAROLINA ASTUDILLOINVESTIGADORA ASOCIADA PROYECTO R23F0004
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE VALPARAÍSO "Necesitamos sistemas tecnológicos viables, eficientes y sostenibles, para reutilizar residuos agrícolas ". |
Recorrido por la actualidad nacional e internacional
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scuela de Alimentos de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, impartirá diplomado para fortalecer y actualizar las competencias requeridas para adaptarse a los nuevos desafíos del sector.
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Valorizan Riqueza MarinaProyecto de CREAS impulsa desarrollo de alimentos a base de Locate
INTA Imparte DiplomaFormación integral para profesionales de la alimentación institucional
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Maíz mas ResilienteInvestigación de UOH logra variante más resistente a la falta de luz solar
Laboratorio VivoBuscan convertir región de Arica y Parinacota en hub alimentario
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Nutrientes MarinosDesarrollan raciones para Junaeb
con materia prima del mar nacional |
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