Edición 150En este número abordamos algunos de
los revolucionarios y atractivos ejemplos de innovación y emprendimiento, que revitalizarán en el corto plazo al mercado global de alimentos, gracias al desarrollo de nuevos productos, materias primas y aditivos más naturales, inocuos, nutritivos, saludables y sostenibles. |
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Food Upcycling, el Renacer de los Alimentos ImperfectosCada vez más emprendedores, en Chile y el mundo, desarrollan avanzados proyectos de innovación, que les permiten elaborar alimentos, ingredientes o materias primas altamente nutritivas, saludables y sostenibles, a partir de la recuperación de desechos, descartes o residuos de la gran industria.
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Nueva Red NutriFoodiesIniciativa conectará a empresas con profesionales de la nutrición
Menos AgroquímicosProyecto de INIA reduce su uso
en cultivos de cítricos Congreso AlacctaPUCV fue sede de importante encuentro internacional
Contribución GlobalDirector de INIA entrega semillas chilenas a Bóveda del Fin del Mundo
Palta, la reina de ChileConsumo interno per cápita es
el segundo mayor del mundo Nueva Quínoa "Mauka"INIA produce variedad mas
resistente al cambio climático |
Beneo crece en AlemaniaInauguran nuevas instalaciones
para procesar legumbres Alimentos para IndiaApertura de nuevos mercados
para alimentos chilenos Chilenos son Más ObesosEstudio alerta sobre grave crisis
de salud en nuestro país Red de AlimentosAlicia Hidalgo asume como
nueva gerenta general Seminario de BioplásticosPUCV presenta atractivo proyecto
de desarrollo biotecnológico El Factor PsicobióticoInvestigadores descubren nuevas propiedades de los probióticos
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Packaging SostenibleDistinguen a fabricantes de envases
que protegen el medio ambiente Producción de HeladosEntregan recomendaciones
para un proceso más eficiente Cuidado del AguaNuevas tecnologías para optimizar
su consumo industrial Borra de CaféInvestigadores de PUCV plantean
que podría combatir el Alzheimer Claves de Vendimia 2025Expertos proyectan vinos
de gran calidad para este año Lanzan App "Fooch"Democratiza la comida casera y reduce desperdicio alimentario
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